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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

タイトル

劇画暮らし

著者名 辰巳 ヨシヒロ/著
著者名ヨミ タツミ ヨシヒロ
出版者 本の雑誌社
出版年月 2010.10


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 在架
1 竹の塚0111887782一般図書726//開架通常貸出在庫 

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2019
596.3 596.3
料理 うめ(梅)

書誌詳細

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タイトルコード 1001010072796
書誌種別 図書(和書)
著者名 辰巳 ヨシヒロ/著
著者名ヨミ タツミ ヨシヒロ
出版者 本の雑誌社
出版年月 2010.10
ページ数 365p
大きさ 19cm
ISBN 4-86011-210-3
分類記号 726.101
タイトル 劇画暮らし
書名ヨミ ゲキガグラシ
内容紹介 1950年代、一群のまんが家たちが、それまでにないリアリティを追求した実験作を発表し始める。荒々しく斬新なその作品群を、彼らは「劇画」と呼んだ-。劇画の提唱者が自らの生涯を語る。

(他の紹介)内容紹介 花の美しさを愛で、香りを楽しみ、果実を味わう「梅」。そのパワーを、この一冊にとじこめました。昔から、庭に一本あれば「医者知らず」と言われてきた梅だけに、この本には、一五〇歳まで生きると豪語しておられる梅仙人のパワーの源「黒焼き梅」、薬学博士直伝の「烏梅」、その他にも発酵梅ジュース、極上の減塩梅干しつくり、梅びしお、絶品梅料理とジャムや梅肉エキスなど加工の技、さらには美味しい梅をたくさん収穫するための栽培法まで満載です!
(他の紹介)目次 第1章 梅パワーで元気に暮らす(これがあれば一五〇歳まで生きる!梅仙人の黒焼き梅
焼く、燻す、発酵…梅パワーの引き出し方 ほか)
第2章 おいしい梅干しを作りたい(これならできる!しっとりとやわらかな梅干し―ジップロックなら少量でも手軽で安心
梅酢でもめばアクが出ない簡単でおいしいてげてげ梅干し ほか)
第3章 梅を使っておいしく料理(梅干し活用で料理をおいしく
九〇分でできる!おこわ名人のスピード梅おこわ ほか)
第4章 梅の加工あれやこれや(「枝分かれ式」に発想した梅の加工品
さわやか!生梅シロップ煮 ほか)
第5章 梅を育てる(梅の下部全摘果法で切り上がりよく小玉を一掃
早めの摘心で葉が稼ぎっ葉に変身―三割以上の増収を実現)


内容細目


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