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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 在架
1 中央1218088662一般図書210.5/ニ/開架通常貸出在庫 

書誌情報サマリ

タイトル

燦 8 鷹の刃

著者名 あさの あつこ/著
著者名ヨミ アサノ アツコ
出版者 文藝春秋
出版年月 2016.9


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2023
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食品工業 飲食店 ハラル

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001111608663
書誌種別 電子書籍
著者名 あさの あつこ/著
著者名ヨミ アサノ アツコ
出版者 文藝春秋
出版年月 2016.9
ページ数 1コンテンツ
分類記号 913.6
タイトル 燦 8 鷹の刃
書名ヨミ サン
内容紹介 遊里からの帰り道、星月夜に轟く鳥の声に不吉な胸騒ぎがし、伊月は城へと急ぐ。正に刺客が藩主・圭寿に放たれていた。その頃、静門院とお吉は田鶴に向かって道を急いでいたが…。最終巻。
改題・改訂等に関する情報 底本:文春文庫 2016年刊

(他の紹介)内容紹介 「食べられるもの、食べられないもの」を理解して訪日外国人のおもてなしに備えよう!
(他の紹介)目次 序章 認証に頼らないムスリム対応とは(ムスリム市場とハラールビジネス
インドネシアから日本へ:スラール研究とのかかわり)
第1章 ハラールとは何か(イスラームの基礎
ハラールの基礎とその根拠 ほか)
第2章 ハラールビジネスとハラール認証(ハラール肉と屠畜証明
ハラール認証制度 ほか)
第3章 ハラールとハラームの狭間で(ムスリム消費者の意識の多様性とその要因
シーフード ほか)
第4章 ムスリム観光客の受け入れに向けた飲食サービス(試行錯誤で対応していく
すぐにできること:表示の工夫 ほか)
付録
(他の紹介)著者紹介 阿良田 麻里子
 1963年生まれ。石川県出身。専門分野は文化人類学、言語人類学、言語学、インドネシア研究。1986年、国際基督教大学教養学部卒業。1996年、東京外国語大学大学院地域文化研究科博士前期課程修了。2005年、総合研究大学院大学文化科学研究科博士後期課程修了。博士(文学)。北スマトラ大学客員講師、国立民族学博物館外来研究員、東京工業大学「ぐるなび」寄附講座特任講師などを経て、立命館大学客員教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目

1 泰平のなかの変化と対応   1-10
村 和明/著
2 将軍専制と社会   11-34
村 和明/著
3 将軍吉宗の改革政治   35-60
小倉 宗/著
4 一七〜一八世紀の気候変動と仙台藩   コラム 1   61-65
佐藤 大介/著
5 長崎貿易と国内市場をつなぐ商人集団   66-88
彭 浩/著
6 日朝関係と対馬藩   89-112
酒井 雅代/著
7 貨幣改鋳と経済政策の展開   113-136
高槻 泰郎/著
8 「改革」文化の形成   137-158
小関 悠一郎/著
9 学問の場でつくられた対外認識   159-183
吉村 雅美/著
10 一八世紀末の日本を凝縮する「夷酋列像」   コラム 2   184-188
春木 晶子/著
11 変わらないために変わる時代   189-195
吉村 雅美/著

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