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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

タイトル

全国お米のこだわり銘柄事典

著者名 日本食糧新聞社/編
著者名ヨミ ニホン ショクリョウ シンブンシャ
出版者 日本食糧新聞社
出版年月 2018.4


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 在架
1 中央1217448578一般図書616.2/セ/開架通常貸出在庫 

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2018
米 稲

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001111131092
書誌種別 図書(和書)
著者名 日本食糧新聞社/編
著者名ヨミ ニホン ショクリョウ シンブンシャ
出版者 日本食糧新聞社
出版年月 2018.4
ページ数 195p
大きさ 21cm
ISBN 4-88927-266-6
分類記号 616.21
タイトル 全国お米のこだわり銘柄事典
書名ヨミ ゼンコク オコメ ノ コダワリ メイガラ ジテン
内容紹介 日本全国のおすすめ銘柄、地域ブランド米、支持され続ける定番銘柄を紹介し、甘み・かたさ・粘り・香りの評価、料理との相性などを掲載。ほか、外食や中食に向く良食味品種、健康米、簡便なお米なども取り上げる。
件名1
件名2

(他の紹介)目次 1 いちおし・定番・オリジナル産地別ブランド米(北海道・東北
関東
甲信越・北陸
中部・関西
中国・四国
九州・沖縄)
2 多収・健康・簡便 ニーズに応える市場潮流(多収・良食味・用途特化の銘柄
健康米・簡便米―ブームから定着へ)


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