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蔵書情報

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所蔵数 3 在庫数 3 予約数 0

書誌情報サマリ

タイトル

やっぱり食いしん坊な歳時記

著者名 辰巳 琢郎/著
著者名ヨミ タツミ タクロウ
出版者 集英社
出版年月 2018.8


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 在架
1 江北0611830050一般図書596//開架通常貸出在庫 
2 花畑0711606087一般図書596.9//開架通常貸出在庫 
3 中央1217458478一般図書596/タ/開架通常貸出在庫 

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2018
596.04 596.04
料理

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001111152845
書誌種別 図書(和書)
著者名 辰巳 琢郎/著
著者名ヨミ タツミ タクロウ
出版者 集英社
出版年月 2018.8
ページ数 207p
大きさ 19cm
ISBN 4-08-786104-4
分類記号 596.04
タイトル やっぱり食いしん坊な歳時記
書名ヨミ ヤッパリ クイシンボウ ナ サイジキ
内容紹介 旬のものを現地で味わい、うんちくツマミにもう一杯。食通で知られる俳優・辰巳琢郎が、舌の記憶をたどりながら、身近な48食材を深く掘り下げたエッセイ集。『THE GOLD』ほか連載に加筆し書籍化。
著者紹介 1958年生まれ。大阪市出身。京都大学文学部卒業。俳優。著書に「道草のすすめ」「ほんとうは教えたくない京都の路地裏」など。
件名1 料理

(他の紹介)内容紹介 脳までも動員して貪欲に味わうのが本当の食いしん坊。食通で知られる俳優が忘れがたい味の記憶を綴る。
(他の紹介)目次 流氷とオホーツク海の毛ガニ
梅雨が近づいて苺を思い出す
五感で楽しむハモ
「とりあえず枝豆!」
山ぶどうでワインを造る!
松茸の記憶
鯖は「魚の王様」
「鍋」は日本の国民食
おせちとお雑煮とお正月
知的好奇心をくすぐる鰤〔ほか〕


内容細目


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