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書誌情報サマリ

タイトル

レザンファンギャテのテリーヌ 一皿の美学プロの技と珠玉のレシピ

著者名 レザンファンギャテ/著
著者名ヨミ レザンファン ギャテ
出版者 世界文化社
出版年月 2024.12


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 在架
1 中央1218268389一般図書596.3/レ/新刊棚1通常貸出貸出中  ×

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西村 京太郎
2018
779.14 779.14

書誌詳細

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タイトルコード 1001111715487
書誌種別 図書(和書)
著者名 レザンファンギャテ/著
著者名ヨミ レザンファン ギャテ
出版者 世界文化社
出版年月 2024.12
ページ数 175p
大きさ 26cm
ISBN 4-418-24310-5
分類記号 596.23
タイトル レザンファンギャテのテリーヌ 一皿の美学プロの技と珠玉のレシピ
書名ヨミ レザンファン ギャテ ノ テリーヌ
副書名 一皿の美学プロの技と珠玉のレシピ
副書名ヨミ ヒトサラ ノ ビガク プロ ノ ワザ ト シュギョク ノ レシピ
内容紹介 テリーヌは10数センチの台形の中にフランス料理のエスプリを閉じ込めた“小宇宙的な”料理。名門フレンチ「レザンファンギャテ」のテリーヌ、リエット、パテのレシピと、テリーヌを楽しむ食卓演出を収録する。
件名1 料理(西洋)-フランス
改題・改訂等に関する情報 2014年刊収録レシピから厳選、新たな料理を加えて再構成

(他の紹介)内容紹介 おじさんになって、「生き辛さ」から解放された―「自分探し」はこれにて完結!
(他の紹介)目次 第1章(再開します
ラウンドデビュー
一人で平気なんですけど
自分の正解
深夜、何をする? ほか)
第2章(ナナメの殺し方
AI VS オードリー
いるにはいる異性
片頭痛2
体力の減退)
(他の紹介)著者紹介 若林 正恭
 1978年9月20日、東京生まれ。春日俊彰とお笑いコンビ・ナイスミドルを結成。その後、オードリーと改名する。ツッコミ担当。バラエティを中心に、テレビ、ラジオなど活躍の場を広げる。はじめてのエッセイ集『社会人大学人見知り学部卒業見込』がベストセラーに。2018年、キューバへの紀行エッセイ集『表参道のセレブ犬とカバーニャ要塞の野良犬』で斎藤茂太賞を受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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