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蔵書情報

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書誌情報サマリ

タイトル

マタタビ潔子の猫魂 ダ・ヴィンチブックス

著者名 朱野 帰子/著
著者名ヨミ アケノ カエルコ
出版者 メディアファクトリー
出版年月 2010.1


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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 在架
1 竹の塚0111864302一般図書913.6/アケ・カ/開架通常貸出在庫 
2 梅田1311180382一般図書913.6/アケノ/開架通常貸出在庫 

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長谷川 慶太郎
1987
408 408
料理 食品化学

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001010003193
書誌種別 図書(和書)
著者名 朱野 帰子/著
著者名ヨミ アケノ カエルコ
出版者 メディアファクトリー
出版年月 2010.1
ページ数 213p
大きさ 19cm
ISBN 4-8401-3169-8
分類記号 913.6
タイトル マタタビ潔子の猫魂 ダ・ヴィンチブックス
書名ヨミ マタタビ キヨコ ノ ネコダマ
内容紹介 おれは猫魂。日本古来の憑き物だ。主君である潔子28歳は無口で地味な派遣OLだが、襲い来る憑き物たちに彼女の怒りが爆発するとき、おれの猫魂パワーが発動される! 痛快・妖魔退散エンターテインメント。
著者紹介 1979年東京都生まれ。2009年「マタタビ潔子の猫魂」で第4回ダ・ヴィンチ文学賞大賞を受賞。

(他の紹介)内容紹介 肉に塩をふる最高のタイミングはいつ?乾燥パスタは生パスタより質が落ちる?真空調理はなぜおいしい?料理と食べ物のなぜ?に“サイエンス”で答える最強の入門書!
(他の紹介)目次 味と風味
調理道具
肉類
魚介類
卵と乳製品
米、穀類、パスタ
野菜、果物、ナッツと種子類
ハーブ、スパイス、オイル、調味料
ベーキングとスイーツ
(他の紹介)著者紹介 ファリモンド,スチュアート
 食品科学を専門とし、科学と健康についてさまざまな著作がある。コミュニケーターとしても活躍し、テレビやラジオ、イベントなどにも出演している。医師であり、また教師でもある。『ニュー・サイエンティスト』誌、『インデペンデント』紙、『ワシントン・ポスト』紙など、国内外の専門誌や新聞に記事を執筆している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目

1 鬼海星   5-35
2 洗熊   37-78
3 西洋蒲公英   79-123
4 欧羅巴毛長鼬   125-213

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