検索結果書誌詳細

  • 書誌の詳細です。 現在、予約しているのは 0 件です。
  • 下にある「予約カートに入れる」を押すと予約カートに追加できます。

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

タイトル

レストランのおしょくじ はじめてのえほん 2

著者名 ヘレン・オクセンバリー/さく え
著者名ヨミ ヘレン オクセンバリー
出版者 ほるぷ出版
出版年月 1983.11


この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。


登録する本棚ログインメモ


資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 在架
1 中央1220262578児童図書E903/オク/閉架-児童通常貸出在庫 

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

ヘレン・オクセンバリー なかむら くみこ
1988
673.97 673.97
飲食店 危機管理(経営)

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001111245250
書誌種別 図書(和書)
著者名 角野 栄子/著
著者名ヨミ カドノ エイコ
出版者 平凡社
出版年月 2019.8
ページ数 127p
大きさ 22cm
ISBN 4-582-63517-1
分類記号 910.268
タイトル 角野栄子エブリデイマジック コロナ・ブックス 218
書名ヨミ カドノ エイコ エブリデイ マジック
内容紹介 人間の日常のなかに不思議が混ざる物語のジャンル「エブリデイマジック」を書き続けてきた作家・角野栄子。2年間滞在したブラジルからの手紙、旅のメモやスケッチ、俳句、大好きな本のリストなどとともに彼女の魅力に迫る。
著者紹介 1935年東京生まれ。「魔女の宅急便」で野間児童文芸賞、小学館文学賞、IBBYオナーリスト文学賞を受賞。国際アンデルセン賞作家賞、エイボン女性年度賞2018大賞を受賞。

(他の紹介)目次 第1章 料理・店舗の危機管理(食中毒に対する危機管理
食材に対する危機管理
調理に対する危機管理
食物アレルギーに対する危機管理
調理場・厨房に対する危機管理
セルフ調理・バイキングに対する危機管理
店舗に対する危機管理
災害に対する危機管理)
第2章 危機管理の接客サービス(飲食物に関する危機管理の接客サービス
提供時に関する危機管理の接客サービス
店舗に関する危機管理の接客サービス
レジ・会計に関する危機管理の接客サービス
その他の危機管理の接客サービス)
第3章 危機管理の法律対策(食品衛生・食中毒に関する法律
店舗の事故に関する法律
火災・災害に関する法律
食品表示・表現に関する法律
顧客対応に関する法律)


内容細目


目次

前のページへ

本文はここまでです。


ページの終わりです。