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書誌情報サマリ

タイトル

極上のおうち和食 エイムック 4347 家のご飯に、魔法をかける

出版者 枻出版社
出版年月 2019.4


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 在架
1 東和0211860721一般図書596.21//開架通常貸出在庫 

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2019
2019
596.21 596.21
料理(日本)

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001111214922
書誌種別 図書(和書)
出版者 枻出版社
出版年月 2019.4
ページ数 189p
大きさ 29cm
ISBN 4-7779-5515-2
分類記号 596.21
タイトル 極上のおうち和食 エイムック 4347 家のご飯に、魔法をかける
書名ヨミ ゴクジョウ ノ オウチ ワショク
副書名 家のご飯に、魔法をかける
副書名ヨミ イエ ノ ゴハン ニ マホウ オ カケル
内容紹介 おうち和食の技術を極限まで高める一冊。名店に学ぶ和食の流儀をはじめ、出汁と料理の相関関係、和食をアゲる魚仕事、心と体を目覚めさせる朝ごはんなどを紹介する。『buono』掲載を再構成・加筆・修正。
件名1 料理(日本)



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