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書誌情報サマリ

タイトル

真夜中のパン屋さん [1] ポプラ文庫 お7-1 午前0時のレシピ

著者名 大沼 紀子/[著]
著者名ヨミ オオヌマ ノリコ
出版者 ポプラ社
出版年月 2011.6


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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 在架
1 竹の塚0112068804一般図書YB913/おお/閉架棚通常貸出在庫 
2 東和0211659198一般図書YB/おお/ティーンズ通常貸出貸出中  ×
3 佐野0311361141一般図書913.6/オオヌマ/整理室通常貸出在庫 
4 江北0620729749一般図書B913.6/オオヌ/閉架-TS通常貸出在庫 
5 花畑0711576496一般図書913.6/オオヌマ/ノ/ティーンズ通常貸出在庫 
6 やよい0811607381一般図書913.6/おおぬ/文庫ティーンズ通常貸出在庫 
7 興本1020578694児童図書913.6/オオヌマ/ティーンズ通常貸出貸出中  ×
8 新田1610892836一般図書Y/おお/文庫ティーンズ通常貸出貸出中  ×
9 男女参7610148061一般図書913.6/オ/文庫通常貸出在庫 

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2007
E E

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001110044358
書誌種別 図書(和書)
著者名 大沼 紀子/[著]
著者名ヨミ オオヌマ ノリコ
出版者 ポプラ社
出版年月 2011.6
ページ数 315p
大きさ 16cm
ISBN 4-591-12479-6
分類記号 913.6
タイトル 真夜中のパン屋さん [1] ポプラ文庫 お7-1 午前0時のレシピ
書名ヨミ マヨナカ ノ パンヤサン



内容細目

1 Open   7-14
2 Fraisage   材料を混ぜ合わせる   15-74
3 Pétrissage & Pointage   生地捏ね&第一次発酵   75-126
4 Division & Détente   分割&ベンチタイム   127-168
5 Façonnage & Apprêt   成形&第二次発酵   169-216
6 Coupe   クープ   217-260
7 Cuisson avec buée   焼成   261-315

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