検索結果書誌詳細

  • 書誌の詳細です。 現在、予約しているのは 0 件です。
  • 下にある「予約カートに入れる」を押すと予約カートに追加できます。

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

タイトル

ユマニチュード 角川oneテーマ21 D-44 認知症ケア最前線

著者名 NHK取材班/[編]
著者名ヨミ エヌエイチケー シュザイハン
出版者 KADOKAWA
出版年月 2014.10


この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。


登録する本棚ログインメモ


資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 在架
1 中央1216927093一般図書493.75/エ/閉架-新書通常貸出在庫 

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

2015
159 159
飲食店

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001110399462
書誌種別 図書(和書)
著者名 NHK取材班/[編]   望月 健/[編]
著者名ヨミ エヌエイチケー シュザイハン モチズキ ケン
出版者 KADOKAWA
出版年月 2014.10
ページ数 203p
大きさ 18cm
ISBN 4-04-101862-0
分類記号 493.758
タイトル ユマニチュード 角川oneテーマ21 D-44 認知症ケア最前線
書名ヨミ ユマニチュード
副書名 認知症ケア最前線
副書名ヨミ ニンチショウ ケア サイゼンセン
内容紹介 見つめる、話しかける、触れる、寝たきりにしないという4つを基本とする、フランス発の認知症ケア技法「ユマニチュード」。認知症の人が本来持っていた最も善良なその人らしさを取り戻す新技術を紹介する。
件名1 認知症
件名2 介護技術

(他の紹介)内容紹介 カフェからラーメン屋まで、実力派コンサルタントが成功のコツを詳解!諸官庁への届出手続き等最新情報に対応!!開業スケジュール表・運営チェックリスト付。
(他の紹介)目次 巻頭特集 飲食店を始めよう!
開業編(どこにどんな店をつくるか
メニュー計画を立てる
店舗の設計・施工はどうする
人材と資金の調達方法)
運営編(飲食店経営のいろは
スタッフの育成とプロモーション
売上アップのための見直しポイント)
巻末資料
(他の紹介)著者紹介 入江 直之
 店舗プロデュース会社の営業部門からスタートし、数多くの飲食店で店舗運営や開業に携わったのち、不動産業、店舗デザイン、専門学校講師などを経て独立。現在、株式会社イートワークス(EATWORKS)代表取締役。個人の独立起業や、異業種から飲食業に参入する企業の開業支援をはじめ、多くの商業施設や飲食店の企画・リニューアル計画に外部スタッフとして参加し、店舗運営や立て直しなどの指導も行う。外食をはじめフード業界におけるプロモーション、販売促進、メニュー改善などのサポート、人材育成研修の講師、商工会議所・商工会の指導員など、フードビジネス業界において幅広く活躍しており、これまでに起業・独立開業に関する多くの講座で講師を受け持つ。また、業界誌や経営誌への執筆は数多く、新聞、雑誌、テレビなどのコメンテーターも務める(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目


目次

前のページへ

本文はここまでです。


ページの終わりです。