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書誌情報サマリ

タイトル

熱病の木 角川文庫 レンデル傑作集 2

著者名 ルース・レンデル/[著]
著者名ヨミ ルース レンデル
出版者 角川書店
出版年月 1988.12


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 在架
1 中央0611010950一般図書B933/レ/閉架-文庫通常貸出在庫 

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筑紫 哲也
2015
783.47 783.47
料理

書誌詳細

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タイトルコード 1009810192473
書誌種別 図書(和書)
著者名 ルース・レンデル/[著]   小尾 芙佐/[ほか]訳
著者名ヨミ ルース レンデル オビ フサ
出版者 角川書店
出版年月 1988.12
ページ数 291p
大きさ 15cm
ISBN 4-04-254118-6
分類記号 933.7
タイトル 熱病の木 角川文庫 レンデル傑作集 2
書名ヨミ ネツビョウ ノ キ

(他の紹介)内容紹介 ほったらかしでコトコト。でもおいしい。ポシェ(ゆでること)、ブレゼ(蒸し煮すること)、ラグー(じっくり煮込むこと)。3つの技で作るおいしいレシピ53。
(他の紹介)目次 1 肉の煮込み(チキンのローマ風煮込み
鶏のオージュ谷風 ほか)
2 魚介の煮込み(リヴォルノ風魚介の煮込み
スズキのデュグレレ ほか)
3 野菜・豆の煮込み(ラタトゥィユ
レンズ豆の煮込み ほか)
4 米・麺類の煮込み(魚介のトマトリゾット
鶏のフォー ほか)
デザートレシピ(ウ・ア・ラ・ネージュ
リ・オ・レ ほか)


内容細目

1 熱病の木
小尾 芙佐/訳
2 最後の審判
羽田 詩津子/訳
3 私からの贈り物
小尾 芙佐/訳
4 女を脅した男
酒匂 真理子/訳
5 不幸な暗合
小沢 瑞穂/訳
6 毒を愛した少年
酒匂 真理子/訳
7 メイとジューン
羽田 詩津子/訳
8 悪魔の編み針
山本 俊子/訳
9 思い出のベンチ
伴 とよ子/訳
10 絵具箱の館
大村 美根子/訳
11 タイプがちがう
深町 真理子/訳

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