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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

タイトル

給食経営管理論 新食品・栄養科学シリーズ 新しい時代のフードサービスとマネジメント 第4版

著者名 中山 玲子/編
著者名ヨミ ナカヤマ レイコ
出版者 化学同人
出版年月 2016.4


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 在架
1 中央1217155157一般図書498.5/シ/閉架書庫通常貸出在庫 

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2023
786.1 786.1
山小屋 北岳

書誌詳細

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タイトルコード 1001110533779
書誌種別 図書(和書)
著者名 金田 禎之/著
著者名ヨミ カネダ ヨシユキ
出版者 成山堂書店
出版年月 2016.1
ページ数 20,638p 図版16p
大きさ 27cm
ISBN 4-425-81006-2
分類記号 664.4
タイトル 日本漁具・漁法図説 4訂版
書名ヨミ ニホン ギョグ ギョホウ ズセツ
内容紹介 日本における各種の漁業を機能的に定義して体系的に分類。全国各地の漁業の代表的な約460種類について、漁具の構造・漁法・漁期・漁獲物・漁場を図説する。淡水漁業の「鵜飼い漁業」「イシカチ漁業」を追加した4訂版。
著者紹介 日本原子力船研究開発事業団相談役、社団法人全国遊漁船業協会副会長、全国釣船業協同組合連合会会長等を歴任。著書に「実用漁業法詳解」「新編漁業法詳解」「漁業法のここが知りたい」など。
件名1 漁法
件名2 漁具

(他の紹介)内容紹介 日本第二の高峰、南アルプス・北岳(標高3193m)周辺に建つ5軒の山小屋―白根御池小屋、広河原山荘、北岳山荘、北岳肩の小屋、両俣小屋。それぞれの山小屋には、小屋番やスタッフの経験から生み出された、さまざまな工夫や思いがあった。小屋開けの苦労、山岳遭難救助の実態、登山道の整備、山小屋生活の日常、山小屋で提供される食事へのこだわり、知られざるエピソード、小屋番の素顔など。小屋番やスタッフへのインタビューを通じて山小屋の裏側を描き出す、著者渾身のノンフィクション。
(他の紹介)目次 白根御池小屋
広河原山荘
北岳山荘
北岳肩の小屋
両俣小屋
両俣小屋取材記―二〇一九年七月
(他の紹介)著者紹介 樋口 明雄
 1960年、山口県生まれ。山梨県自然監視員。2008年に刊行した『約束の地』(光文社)で、第27回日本冒険小説協会大賞および第12回大藪春彦賞を受賞。13年には『ミッドナイト・ラン!』(講談社)で、第2回エキナカ書店大賞を受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目


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