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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

タイトル

未開拓地域 Hayakawa novels

著者名 ケム・ナン/著
著者名ヨミ ケム ナン
出版者 早川書房
出版年月 1990.7


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 在架
1 中央1212123739一般図書933/ナ/閉架書庫通常貸出在庫 

関連資料

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ケム・ナン 大久保 寛
2020
E E

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1009810251972
書誌種別 図書(和書)
著者名 ケム・ナン/著   大久保 寛/訳
著者名ヨミ ケム ナン オオクボ カン
出版者 早川書房
出版年月 1990.7
ページ数 330p
大きさ 20cm
ISBN 4-15-207694-1
分類記号 933.7
タイトル 未開拓地域 Hayakawa novels
書名ヨミ ミカイタク チイキ

(他の紹介)内容紹介 1982年刊の名著復活。ほんものの酒を手造りで楽しむ。蜂蜜酒など入門編からワイン・ビール・濁酒・清酒など中級編、ブランデー・焼酎・ウオツカなど高級編まで、造り方の実際を図解・写真を豊富に使った決定版。
(他の紹介)目次 入門篇(花嫁にもつくれる蜜月の酒・ミード
ミードからハニーワインへ ほか)
中級篇(ブドウとワインの予備知識
ワインつくりの基礎知識 ほか)
高級篇(穀物の酒は糖化から始まる
さあ、ビールの手造りだ! ほか)
蒸留酒・混製酒篇(火の酒を君の手で
原酒を調合して市販品に差をつけよう)
自由を我等に!


内容細目


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