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蔵書情報

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所蔵数 3 在庫数 2 予約数 0

書誌情報サマリ

タイトル

バスクのおいしいバルレシピ おうちで簡単に作れる料理とデザート

著者名 藤沢 セリカ/著
著者名ヨミ フジサワ セリカ
出版者 マイナビ出版
出版年月 2020.4


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 在架
1 保塚0511684557一般図書596/緑/西洋開架通常貸出在庫 
2 鹿浜0911623452一般図書596/茶/開架通常貸出在庫 
3 中央1217486024一般図書596.3/フ/開架通常貸出貸出中  ×

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2020
596.23 596.23
料理(西洋)-スペイン

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001111311561
書誌種別 図書(和書)
著者名 藤沢 セリカ/著
著者名ヨミ フジサワ セリカ
出版者 マイナビ出版
出版年月 2020.4
ページ数 112p
大きさ 26cm
ISBN 4-8399-7200-4
分類記号 596.23
タイトル バスクのおいしいバルレシピ おうちで簡単に作れる料理とデザート
書名ヨミ バスク ノ オイシイ バル レシピ
副書名 おうちで簡単に作れる料理とデザート
副書名ヨミ オウチ デ カンタン ニ ツクレル リョウリ ト デザート
内容紹介 美食の街サン・セバスティアンで出会ったピンチョス&料理を紹介する。近所のスーパーでも手に入る材料で簡単に作れるように研究を重ね、現地の味をできるだけ再現。インスタ映えするテクニック、便利な手作り調味料も掲載。
著者紹介 ハワイ・アイランド料理研究家、アンチエイジングアドバイザー、ハーブコーディネイター。著書に「Theハワイアンスイーツ&デリ」など。
件名1 料理(西洋)-スペイン

(他の紹介)内容紹介 おうちで簡単に作れる料理とデザート。美食の街で出会ったバル料理を紹介。サン・セバスティアンのガイド&レポートなども盛りだくさんの1冊!
(他の紹介)目次 バルが軒を連ねる美食街 スペインバスクのサン・セバスティアン
1 カジュアルかわいい串刺しフィンガーフード ピンチョス(バスクバルのピンチョスはここから始まりました
生ハム+チーズの定番ピンチョス ほか)
2 おいしいバル街・極上の小皿料理 冷たいタパス(トマトとブッラータ風チーズのサラダ
シュリンプのジンジャーサラダ ほか)
3 お腹を優しく満たす、幸せの逸品 温かいタパス(ホタテのソテー・スイートコーンソース
カラマリのフリット ほか)
4 甘いもの苦手派も舌鼓!絶品 スイーツ(本格的なバスクチーズケーキにチャレンジ!
アップルカスタードパイ ほか)
(他の紹介)著者紹介 藤沢 セリカ
 ハワイ・アイランド料理研究家、アンチエイジングアドバイザー、ハーブコーディネイター。30年以上にわたるハワイキャリアのなかでハワイ料理、パンケーキをはじめとしたアメリカンスイーツの研究を深める。その一方でパティシエ、フレンチのシェフたちの下で経験を積み、バリ島やタイ、カリフォルニアなど世界のさまざまなレストランでも修業を積む。ビジュアル映えするトレンド感ある家庭料理やスイーツを得意とし、雑誌や書籍、ケータリング等で活躍中。初心者でも失敗なく作れる丁寧なレシピに定評がある。ALOHA DELI、SouthPoint主宰(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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