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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

タイトル

もてなしとごちそう

著者名 中村 安希/著
著者名ヨミ ナカムラ アキ
出版者 大和書房
出版年月 2020.10


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 在架
1 伊興1111705511一般図書290.9//開架通常貸出在庫 

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2020
290.9 290.9
旅行案内(外国) 食生活

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001111344292
書誌種別 図書(和書)
著者名 中村 安希/著
著者名ヨミ ナカムラ アキ
出版者 大和書房
出版年月 2020.10
ページ数 255p
大きさ 19cm
ISBN 4-479-39354-2
分類記号 290.9
タイトル もてなしとごちそう
書名ヨミ モテナシ ト ゴチソウ
内容紹介 ジンバブエで食べた中華麵、エジプトの春を知らせるボラ料理…。食べ継がれてきた世界各国の料理を味わい尽くす。味覚と嗅覚を刺激する「食の歓待」全17篇を収録。『NexTalk』連載に書き下ろしを加えて書籍化。
著者紹介 1979年京都府生まれ。香港大学大学院ジャーナリズム専攻修士課程修了。ノンフィクション作家。「インパラの朝」で開高健ノンフィクション賞を受賞。
件名1 旅行案内(外国)
件名2 食生活

(他の紹介)内容紹介 なぜその料理は食べ続けられてきたか。なぜひとはだれかと一緒に食べるのか。世界の食卓をめぐる記憶。味覚と嗅覚を刺激する「食の歓待」17篇。
(他の紹介)目次 クスクス うちに食事に来ませんか―チュニジア
干拌面 ルーツに沁みる汁なし麺―華僑
マトケ マッシュドバナナが恋しくて―ウガンダ
アキー&ソルトフィッシュ ラスタおじさんの滋味―ジャマイカ
ヒン 九年越しの食卓―ミャンマー
インスタントコーヒー ご馳走させてもらえませんか―ロヒンギャ難民キャンプ
バーズィンジャーンマクリー ナスの素揚げが食べられるまで―シリア
平壌冷麺 臓腑を揺さぶる贅沢の味―朝鮮民主主義人民共和国
フィシーフ ウキウキしながらボラを食う―エジプト
イフタール 断食明けのまぜご飯―バングラデシュ
ゴヴェヤユハ スープの冷めない距離―スロヴェニア
クゲリス 時代を語るポテトプリン―リトアニア
ツェドメモクモク カタチのちがう蒸し餃子―ラダック
ブンナ アラビカコーヒーの森へ―エチオピア
年菜 おせち料理に願いを込めて―香港
(他の紹介)著者紹介 中村 安希
 1979年京都府に生まれ、三重県で育つ。カリフォルニア大学アーバイン校芸術学部演劇科卒。香港大学大学院ジャーナリズム専攻修士課程修了。ノンフィクション作家。2009年、47カ国を巡る旅をもとに書いた『インパラの朝』で開高健ノンフィクション賞を受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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