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書誌情報サマリ

タイトル

ヤーコン 新特産シリーズ 健康効果と栽培・加工・料理

著者名 月橋 輝男/著
著者名ヨミ ツキハシ テルオ
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2004.7


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 在架
1 中央1215576917一般図書626.4/ツ/開架通常貸出在庫 

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2020
913.6 913.6

書誌詳細

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タイトルコード 1000410047350
書誌種別 図書(和書)
著者名 月橋 輝男/著   中西 建夫/著   農林水産技術情報協会/編
著者名ヨミ ツキハシ テルオ ナカニシ タテオ ノウリン スイサン ギジュツ ジョウホウ キョウカイ
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2004.7
ページ数 190p
大きさ 19cm
ISBN 4-540-03117-1
分類記号 626.4
タイトル ヤーコン 新特産シリーズ 健康効果と栽培・加工・料理
書名ヨミ ヤーコン
副書名 健康効果と栽培・加工・料理
副書名ヨミ ケンコウ コウカ ト サイバイ カコウ リョウリ
内容紹介 見た目はサツマイモに似ているがデンプンが少なく、ほのかな甘みとシャキシャキした食感を持つアンデス原産の健康野菜・ヤーコン。健康効果で注目の新野菜・ヤーコンの機能性から品種、栽培法、食べ方までを一冊にまとめる。
著者紹介 1938年新潟県生まれ。茨城大学農学部卒業。茨城大学名誉教授。農学博士。
件名1 ヤーコン

(他の紹介)内容紹介 日々の生活に疲れ、働く意味を見失ってしまった綾瀬葵は、ある日、紅葉の美しい坂の途中にある小さな店にふらりと立ち寄った。この「紅葉坂萬年堂」は、筆記具を専門に扱う店で、年若い店主の宗方志貴はペンの知識が豊富な人物。彼から手ほどきを受けるうちに万年筆の世界に魅せられた葵は、店のスタッフに加わる決心をする。「もし、あなたがいまの生活を変えたいとお思いなら、この万年筆は、きっとあなたのお役に立ちますよ」新米店員として奮闘する葵のもとには、今日もさまざまな思いを抱えたお客様がやってくるのだが…。
(他の紹介)著者紹介 神尾 あるみ
 第一回富士見ノベル大賞・審査員特別賞を受賞し、2019年に『民俗学研究室の愁いある調査その男、怪異喰らいにつき』を刊行(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目

1 北アルプスの夜明け
2 水晶岳
3 雲ノ平
4 夢ノ平
5 風の道を行く
6 花の道
7 雲と花と
8 北アルプスの楽園

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