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蔵書情報

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書誌情報サマリ

タイトル

このひと皿で五感がめざめる、パワースープ

著者名 坂田 阿希子/著
著者名ヨミ サカタ アキコ
出版者 文化学園文化出版局
出版年月 2021.2


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 在架
1 保塚0511802456一般図書596/紫/汁物開架通常貸出在庫 
2 中央1217831005一般図書596.5/サ/開架通常貸出在庫 

関連資料

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坂田 阿希子
2021
596 596
スープ

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001111377965
書誌種別 図書(和書)
著者名 坂田 阿希子/著
著者名ヨミ サカタ アキコ
出版者 文化学園文化出版局
出版年月 2021.2
ページ数 78p
大きさ 26cm
ISBN 4-579-21384-9
分類記号 596
タイトル このひと皿で五感がめざめる、パワースープ
書名ヨミ コノ ヒトサラ デ ゴカン ガ メザメル パワー スープ
内容紹介 ひとさじスープを飲めば、体の隅々にまでそのおいしさと温度が行き渡り、みるみる元気になれる。春の豆スープ、オニオングラタンスープ、ボルシチなど、チキンスープストックまたは水で作るパワースープのレシピを紹介する。
著者紹介 フランス菓子店やフランス料理店での経験を経て、独立。2019年「洋食KUCHIBUE」をオープン。同店で料理教室も開催。著書に「このひと皿でパーフェクト、パワーサラダ」など。
件名1 スープ

(他の紹介)目次 1 チキンスープストックで作るスープ(かぶのぐずぐずスープ カリカリベーコンのせ
春の豆のスープ
B.L.スープ
卵とチーズのふんわりスープ
焼きトマトとビーツのスープ ほか)
2 水で作るスープ(ポタージュ・ボン・ファム
白いんげん豆とレモン、ミントのスープ
クラムチャウダー
ピストゥスープ
パンとにんにく、生ハムのスープ ほか)
(他の紹介)著者紹介 坂田 阿希子
 フランス菓子店やフランス料理店での経験を重ねたのち、独立。プロの手法を取り入れた家庭料理の数々は、どれも本格的な味わい。2019年、東京・代官山に「洋食KUCHIBUE」をオープンし、厨房で腕をふるう。また同店では料理教室も開催しており、好評を博している。著書多数(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目


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