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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

タイトル

醬(ジャン)から手作り!「白金劉安」の美肌料理

著者名 那須 正則/著
著者名ヨミ ナス マサノリ
出版者 新潮社
出版年月 2013.10


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 在架
1 佐野0311411375一般図書596//調味料開架通常貸出在庫 

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2002
2002
北海道-紀行・案内記

書誌詳細

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タイトルコード 1001110301137
書誌種別 図書(和書)
著者名 那須 正則/著
著者名ヨミ ナス マサノリ
出版者 新潮社
出版年月 2013.10
ページ数 159p
大きさ 21cm
ISBN 4-10-334831-3
分類記号 498.583
タイトル 醬(ジャン)から手作り!「白金劉安」の美肌料理
書名ヨミ ジャン カラ テズクリ シロカネ リュウアン ノ ビハダ リョウリ
内容紹介 添加物なしの手作り調味料でミシュラン一つ星に輝く「白金劉安」の店主が、臨床中医(漢方)学における食餌療法に基づき、食事を調理するのに欠かせない調味料「醬」と、それを使った簡単かつ美味しい料理の作り方を解説する。
著者紹介 1950年広島県生まれ。食養生・美肌料理プロデューサー、「食文化サロン白金劉安」店主。世界で初のレトルトによる「薬膳粥シリーズ」を発表。
件名1 食餌療法
件名2 美容
件名3 料理(中国)



内容細目


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