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蔵書情報

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所蔵数 18 在庫数 17 予約数 0

書誌情報サマリ

タイトル

捨てないパン屋の挑戦 しあわせのレシピ

著者名 井出 留美/著
著者名ヨミ イデ ルミ
出版者 あかね書房
出版年月 2021.8


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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 在架
1 竹の塚0121330484児童図書916//開架-児童通常貸出在庫 
2 東和0220956247児童図書916/い/開架-児童通常貸出在庫 
3 東和0220956254児童図書916/い/開架-児童通常貸出在庫 
4 佐野0320967896児童図書61//開架-児童通常貸出在庫 
5 舎人0420924623児童図書61//開架-児童通常貸出在庫 
6 保塚0520885690児童図書91/い/ノンフィクション・物語開架-児童通常貸出在庫 
7 江北0620923540児童図書96/イ/開架-児童通常貸出在庫 
8 花畑0720970854児童図書916//開架-児童通常貸出在庫 
9 鹿浜0920755998児童図書916/イ/開架-児童通常貸出在庫 
10 興本1020728703児童図書916//開架-児童通常貸出在庫 
11 伊興1120580277児童図書916/イ/開架-児童通常貸出在庫 
12 中央1222627968児童図書916/イ/閉架-児童通常貸出在庫 
13 中央1222652693児童図書916/イ/閉架-児童通常貸出在庫 
14 中央1222652701児童図書916/イ/閉架-児童通常貸出在庫 
15 中央1222653865児童図書916/イ/開架-児童通常貸出在庫 
16 梅田1320690173児童図書94//開架-児童通常貸出貸出中  ×
17 江南1520415751児童図書916/イデ/開架-児童通常貸出在庫 
18 新田1620517175児童図書916//開架-児童通常貸出在庫 

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2021
289.1 289.1

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001111421066
書誌種別 図書(児童)
著者名 井出 留美/著
著者名ヨミ イデ ルミ
出版者 あかね書房
出版年月 2021.8
ページ数 167p
大きさ 22cm
ISBN 4-251-07311-2
分類記号 289.1
タイトル 捨てないパン屋の挑戦 しあわせのレシピ
書名ヨミ ステナイ パンヤ ノ チョウセン
副書名 しあわせのレシピ
副書名ヨミ シアワセ ノ レシピ
内容紹介 まきを燃やさないと作ることができない田村さんのパンには、何十年も生きてきた木の「いのち」も受け継がれている-。大量のパンの廃棄に悩み、「一個も捨てない」ために奮闘するパン職人を通じて、未来への知恵と希望を描く。
著者紹介 奈良女子大学食物学科卒。博士(栄養学/女子栄養大学大学院)。株式会社office3.11代表取締役。食生活ジャーナリスト大賞食文化部門など受賞。著書に「賞味期限のウソ」など。

(他の紹介)内容紹介 ゆっくり歩むものは遠くまで行ける。捨てないパン屋のきせきを描く、心あたたまるノンフィクション。
(他の紹介)目次 プロローグ いのちのバトン
1章 パンぎらいのパン屋の子
2章 食べものがいちばんの環境問題?
3章 パンぎらいのパン屋修業
4章 さすらいの旅
5章 パンぎらい、パン屋になる
6章 食べるとは「いのち」をいただくこと
7章 パンぎらいのフランス修業
8章 捨てないパン屋
9章 旅するパン屋
10章 しあわせのレシピ
エピローグ いのちをはぐくむパン
(他の紹介)著者紹介 井出 留美
 株式会社office3.11代表取締役。奈良女子大学食物学科卒、博士(栄養学/女子栄養大学大学院)、修士(農学/東京大学大学院農学生命科学研究科)。ライオン、青年海外協力隊を経て日本ケロッグ広報室長等歴任。3.11食料支援で廃棄に衝撃を受け誕生日を冠した(株)office3.11設立。食品ロス削減推進法成立に協力した。Champions12.3メンバー。食品ロスを全国的に注目されるレベルまで引き上げたとして、第二回食生活ジャーナリスト大賞食文化部門、Yahoo!ニュース個人オーサーアワード2018、令和2年度食品ロス削減推進大賞消費者庁長官賞受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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