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書誌情報サマリ

タイトル

日本の食と農の未来 光文社新書 1153 「持続可能な食卓」を考える

著者名 小口 広太/著
著者名ヨミ オグチ コウタ
出版者 光文社
出版年月 2021.9


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1 佐野0311616304一般図書612//開架通常貸出在庫 
2 中央1217865276一般図書612.1/オ/開架通常貸出貸出中  ×
3 江南1511008383一般図書612/オグ/開架通常貸出在庫 

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2021
612.1 612.1
日本-農業 食料品

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001111427792
書誌種別 図書(和書)
著者名 小口 広太/著
著者名ヨミ オグチ コウタ
出版者 光文社
出版年月 2021.9
ページ数 242p
大きさ 18cm
ISBN 4-334-04560-9
分類記号 612.1
タイトル 日本の食と農の未来 光文社新書 1153 「持続可能な食卓」を考える
書名ヨミ ニホン ノ ショク ト ノウ ノ ミライ
副書名 「持続可能な食卓」を考える
副書名ヨミ ジゾク カノウ ナ ショクタク オ カンガエル
内容紹介 「食の海外依存」「国内農業の荒廃」というリスクを抱える日本。今、食と農についてどう考え、どう行動すべきなのか。現場の新しい動きにも着目しながら、日々の暮らしの中で手の届く範囲の「等身大の自給」について考える。
著者紹介 1983年長野県生まれ。明治大学大学院農学研究科博士後期課程単位取得満期退学。博士(農学)。千葉商科大学人間社会学部准教授。日本有機農業学会事務局長ほか。
件名1 日本-農業
件名2 食料品

(他の紹介)内容紹介 食料自給率が40%を下回る日本は、食の大部分を海外に頼っている。また、「飽食の時代」という言葉に象徴されるように、私たちはクリックひとつで自宅に食品が届き、コンビニエンスストアだけでも食事を賄うことができる時代を生きている。しかし、今後、地球環境に変動が生じ、農作物の輸出入に不測の事態が起きたらどうなるだろうか。「食の海外依存」「国内農業の荒廃」という二重のリスクを抱えている私たちは、今、食と農についてどう考え、どう行動すべきなのか。現場の新しい動きにも着目しながら、「等身大の自給」について考える一冊。
(他の紹介)目次 第1章 日本の食と農のいま
第2章 この時代に農業を仕事にするということ
第3章 持続可能な農業としての「有機農業」を地域に広げる
第4章 食と農のつなぎ方
第5章 食と農をつなぐCSAの可能性
第6章 都市を耕す


内容細目


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