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蔵書情報

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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報サマリ

タイトル

小麦粉を使わないもちふわ生米スイーツ ヴィーガンだからたどり着いた

著者名 リト史織/著
著者名ヨミ リト シオリ
出版者 家の光協会
出版年月 2021.11


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1 伊興1111726681一般図書596//お菓子開架通常貸出在庫 
2 中央1217878535一般図書596.6/リ/開架通常貸出在庫 

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2021
596.65 596.65
菓子 米

書誌詳細

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タイトルコード 1001111441842
書誌種別 図書(和書)
著者名 リト史織/著
著者名ヨミ リト シオリ
出版者 家の光協会
出版年月 2021.11
ページ数 79p
大きさ 26cm
ISBN 4-259-56707-1
分類記号 596.65
タイトル 小麦粉を使わないもちふわ生米スイーツ ヴィーガンだからたどり着いた
書名ヨミ コムギコ オ ツカワナイ モチフワ ナマゴメ スイーツ
副書名 ヴィーガンだからたどり着いた
副書名ヨミ ヴィーガン ダカラ タドリツイタ
内容紹介 ブラウニー、アーモンドクッキー、どら焼き、カボチャのプリン…。浸水させた生米等をミキサーで撹拌したものを使った、「生米スイーツ」を紹介する。卵・乳製品・砂糖不使用のヴィーガンスイーツレシピ集。
著者紹介 辻日本料理マスターカレッジで学ぶ。ヴィーガン料理家。「Shiori's Vegan Pantry」主宰。著書に「はじめての生米パン」など。
件名1 菓子
件名2

(他の紹介)内容紹介 米粉なしで生のお米からケーキもクッキーも作れる!卵・乳製品・砂糖不使用のやさしい新食感。
(他の紹介)目次 生米ケーキ(ブラウニー
レイヤーケーキ ほか)
生米焼き菓子(生米しっとりスコーン
くるみ・ドライフルーツのスコーン ほか)
生米和菓子(どら焼き
生米八つ橋 ほか)
ひんやり生米スイーツ(白いお米のプリン
カボチャのプリン ほか)
かんたんヴィーガンスイーツ(エナジーボール(抹茶・カカオ・シトラス)
きな粉ボール ほか)
(他の紹介)著者紹介 リト 史織
 ヴィーガン料理家。「Shiori’s Vegan Pantry」主宰。生米パン、生米スイーツの開発者。大学卒業後、現エコール辻東京辻日本料理マスターカレッジで学ぶ。その後、飲食店、洋菓子店などに勤務。出産後、夫からヴィーガンの生活を提案され、マクロビオティック、米粉、グルテンフリー、ローフードなどを学ぶ中で、生の米からパンを作る「生米パン」の開発に成功。以来、「生米パン」や「生米スイーツ」など「生米シリーズ」の講座を開講し、予約が取れないほどの人気を集める(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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