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書誌情報サマリ

タイトル

広辞苑 第5版

著者名 新村 出/編
著者名ヨミ シンムラ イズル
出版者 岩波書店
出版年月 1998.11


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1 中央1214414144一般図書R813.1/コ/閉架-参考貸出禁止在庫  ×

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クリストファー・プリースト 古沢 嘉通
2004
386.136 386.136
料理(西洋)-フランス 菓子

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1009810432648
書誌種別 図書(和書)
著者名 新村 出/編
著者名ヨミ シンムラ イズル
出版者 岩波書店
出版年月 1998.11
ページ数 2988p
大きさ 27cm
ISBN 4-00-080112-0
分類記号 813.1
タイトル 広辞苑 第5版
書名ヨミ コウジエン
内容紹介 第一線の専門家が全項目を見直し、全面大改訂した第5版。現代語と百科項目を中心に1万項目を新収し、総項目数は23万に。21世紀に必携の国語+百科事典の決定版。1102号掲載SBの大型版。
件名1 日本語-辞典

(他の紹介)内容紹介 身近な食材で作れるキッシュとタルトなど、全35レシピ。一緒に食べるとおいしい、スープやサラダのレシピも掲載。
(他の紹介)目次 1 タルト台を作る(型のサイズと準備/材料
生地の作り方 ほか)
2 キッシュ(シンプルな玉ねぎのキッシュ
カリフラワーとりんご、ブルーチーズのキッシュ ほか)
3 タルト(クリームチーズとブルーベリーのタルト
フラン ほか)
4 おつまみタルト&アレンジ(ハリッサ風味の牛ひき肉タルト
ミニトマトとズッキーニのタルト ほか)
(他の紹介)著者紹介 若山 曜子
 料理研究家。東京外国語大学フランス語学科卒業後、パリへ留学。ル・コルドン・ブルーパリ、エコール・フェランディを経て、パティシエ、グラシエ、ショコラティエ、コンフィズールのフランス国家資格(CAP)を取得。パリのパティスリーやレストランで研鑽を積み、帰国。オンラインでのお菓子教室のほか、書籍や雑誌、企業へのレシピ提供などで幅広く活躍。作りやすいレシピに定評がある(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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