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書誌情報サマリ

タイトル

食品衛生7Sで実現する!異物混入対策とフードディフェンス

著者名 米虫 節夫/監修
著者名ヨミ コメムシ サダオ
出版者 日刊工業新聞社
出版年月 2015.8


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 在架
1 やよい0811732445一般図書588//開架通常貸出在庫 

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2015
E E

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001110490116
書誌種別 図書(和書)
著者名 米虫 節夫/監修   角野 久史/監修   食品安全ネットワーク/編著
著者名ヨミ コメムシ サダオ スミノ ヒサシ ショクヒン アンゼン ネットワーク
出版者 日刊工業新聞社
出版年月 2015.8
ページ数 194p
大きさ 21cm
ISBN 4-526-07452-3
分類記号 588.09
タイトル 食品衛生7Sで実現する!異物混入対策とフードディフェンス
書名ヨミ ショクヒン エイセイ ナナエス デ ジツゲン スル イブツ コンニュウ タイサク ト フード ディフェンス
内容紹介 異物混入対策は、食品衛生7Sの構築、維持によってこそ、根本的な対応ができる。食品衛生7Sとは何かをはじめ、異物混入とフードテロ事件の実態や、食品衛生7Sで行うフードディフェンスなどについて解説する。
件名1 食品工業
件名2 食品衛生
件名3 品質管理

(他の紹介)内容紹介 ほんがあるってすばらしい!おはなしかいは、おたまじゃくしやかえるでおおにぎわい。ほんやのおくでは、ほんづくりもしています。


内容細目


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