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蔵書情報

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所蔵数 5 在庫数 5 予約数 0

書誌情報サマリ

タイトル

サステナブルな自炊生活 小さな工夫で捨てずに楽しむ

著者名 しらいし やすこ/著
著者名ヨミ シライシ ヤスコ
出版者 朝日新聞出版
出版年月 2022.8


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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 在架
1 竹の塚0112345319一般図書596//9開架通常貸出在庫 
2 東和0212037709一般図書596.2//開架通常貸出在庫 
3 江北0612023192一般図書596/シラ/開架通常貸出在庫 
4 伊興1111744296一般図書596//開架通常貸出在庫 
5 中央1217939956一般図書596.5/シ/開架通常貸出在庫 

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しらいし やすこ
2022
596 596
料理

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001111506637
書誌種別 図書(和書)
著者名 しらいし やすこ/著
著者名ヨミ シライシ ヤスコ
出版者 朝日新聞出版
出版年月 2022.8
ページ数 127p
大きさ 21cm
ISBN 4-02-334082-4
分類記号 596
タイトル サステナブルな自炊生活 小さな工夫で捨てずに楽しむ
書名ヨミ サステナブル ナ ジスイ セイカツ
副書名 小さな工夫で捨てずに楽しむ
副書名ヨミ チイサナ クフウ デ ステズニ タノシム
内容紹介 “モッタイナイ”と思ったら、食材を捨てずに生かして使い切る! 大根の皮入りから揚げやパンの耳プディングなど、野菜の皮や余りがちな食材もサステナブルな食材に大変身させるレシピを紹介します。
著者紹介 フードコーディネーター。広告や書籍などの撮影を中心に、料理・レシピ制作、スタイリングを行う。
件名1 料理

(他の紹介)内容紹介 小さな工夫で楽しみながら始められる新しい自炊スタイルBOOK。“モッタイナイ”と思ったらやってみて!食材を捨てずに生かせる使い切りアイデアが満載!!野菜の皮や余りがちな食材も「干す」「煮る」「漬ける」でサステナブルな食材に大変身。料理、スイーツ、64品を紹介。
(他の紹介)目次 1 干す。レシピ(大根の皮
大根の皮とちりめんじゃこの煮物 ほか)
2 煮る。レシピ(ベジブロス
シンプルリゾット ほか)
3 漬ける。レシピ(梅しょうゆ(梅干しの種のしょうゆ漬け)
おかず冷奴 ほか)
4 はしっこ。レシピ(はしっこ野菜
はしっこドレッシング ほか)
(他の紹介)著者紹介 しらいし やすこ
 フードコーディネーター。フードコーディネーター養成学校を卒業後、料理家のアシスタントを経て独立。広告や書籍などの撮影を中心に、料理・レシピ制作、スタイリングを行う。料理制作の仕事や生活の中で、どうしても余ってしまう半端な食材やはしっこ野菜を生かせるようなまかないを作り、「はしっこ料理」の楽しさと大切さを実感。趣味は山登りとパン作り(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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