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蔵書情報

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書誌情報サマリ

タイトル

長野のおきて ナガノを楽しむための51のおきて

著者名 長野県地位向上委員会/編
著者名ヨミ ナガノケン チイ コウジョウ イインカイ
出版者 アース・スターエンターテイメント
出版年月 2014.5


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 在架
1 興本1011367073一般図書361.4//開架通常貸出在庫 

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2022
489.97 489.97
ゴリラ

書誌詳細

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タイトルコード 1001110360787
書誌種別 図書(和書)
著者名 長野県地位向上委員会/編
著者名ヨミ ナガノケン チイ コウジョウ イインカイ
出版者 アース・スターエンターテイメント
出版年月 2014.5
ページ数 174p
大きさ 18cm
ISBN 4-8030-0578-3
分類記号 361.42
タイトル 長野のおきて ナガノを楽しむための51のおきて
書名ヨミ ナガノ ノ オキテ
副書名 ナガノを楽しむための51のおきて
副書名ヨミ ナガノ オ タノシム タメ ノ ゴジュウイチ ノ オキテ
内容紹介 お茶うけには必ず「野沢菜漬け」が出てくる、「おんばしら」が近づくと浮かれる、盆地ごとに文化が全然違う…。日本一ド真面目な長野県の「あるあるネタ」を、買い物・グルメ編、学校編などジャンル別に紹介する。
件名1 長野県

(他の紹介)目次 1 野菜のオイル漬け(ほうれん草のオイル漬け
にんじんのオイル漬け ほか)
2 肉のオイル漬け(豚かたまり肉のオイル漬け
鶏もも肉のオイル漬け ほか)
3 魚介のオイル漬け(さばのオイル漬け
サーモンのオイル漬け ほか)
4 いろいろな素材のオイル漬け(ひよこ豆のオイル漬け
白いんげん豆のオイル漬け ほか)
(他の紹介)著者紹介 磯貝 由恵
 パリのリッツ・エスコフィエをはじめ、フランス各地で料理、製菓を学ぶ。アメリカ、フランスで共働きの夫婦の家庭にホームステイをし、合理的で健康的な家庭料理に触れた経験を生かし、日々の食生活に取り入れやすいレシピを提案している。料理教室『エコール・ド・ガストロノミ・ラフィネ』を主宰(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目


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