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蔵書情報

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書誌情報サマリ

タイトル

外食のカロリーガイド 改訂版

著者名 香川 芳子/監修
著者名ヨミ カガワ ヨシコ
出版者 女子栄養大学出版部
出版年月 2013.11


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 在架
1 江南1510786872一般図書498.5//開架通常貸出在庫 

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嵐山 光三郎
2017
335.35 335.35
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書誌詳細

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タイトルコード 1001110310848
書誌種別 図書(和書)
著者名 香川 芳子/監修   竹内 冨貴子/料理&データ作成
著者名ヨミ カガワ ヨシコ タケウチ フキコ
出版者 女子栄養大学出版部
出版年月 2013.11
ページ数 143p
大きさ 15×21cm
ISBN 4-7895-0626-7
分類記号 498.55
タイトル 外食のカロリーガイド 改訂版
書名ヨミ ガイショク ノ カロリー ガイド
内容紹介 人気外食店のおなじみメニュー約450点の、エネルギーをはじめとした栄養データを写真とともに示すほか、店舗を限定しない、一般的な外食メニューの栄養データ、メニュー選びや食べ方についてのアドバイスも掲載。
件名1 栄養

(他の紹介)内容紹介 本書ではデータ戦略の6つの目的と、そのためのデータ活用法をふんだんな事例を交えながら解説します。そのうえでアイスクリーム店を例にデータ戦略を考えることで、戦略の基本から策定、実践方法まで一気に学べます。AI(機械学習など)の仕組みや、インサイトの見いだし方、データインフラの整備、データ能力の高い組織のつくり方までしっかりフォロー。近年はデータ収集や活用のためのサービスが数えきれないほどありますが、それはどんな企業でも世界レベルのデータ戦略が実現可能であることを意味しています。世界の一流企業を導いてきた著者が、一気に世界レベルに駆け上がりたいすべての企業に贈る一冊です。
(他の紹介)目次 はじめに:あらゆる企業をデータ企業と呼べるわけ
データの活用目的
意思決定プロセスを改善する―活用目的(1)
顧客を理解する―活用目的(2)
より優れたサービスを生み出す―活用目的(3)
より優れた製品を生み出す―活用目的(4)
業務プロセスを改善する―活用目的(5)
データを収益化する―活用目的(6)
データの活用計画をつくる
データのソース選びと収集〔ほか〕
(他の紹介)著者紹介 マー,バーナード
 データとAIのビジネス利用に関する世界に名の通った専門家。国際的ベストセラー19冊を執筆し、『フォーブス』誌に定期的にコラムを寄稿しているほか、世界の名だたる組織や企業に助言と指導を行っている。ソーシャルメディアでは200万のフォロワーを抱え、LinkedInではビジネスインフルエンサー世界トップ5にランクインしている。また、データとAIが核となる第4次産業革命に備えるための支援を、組織とそのマネジメントチーム向けに行っている。Amazon、Microsoft、Google、Dell、IBM、Walmart、Shell、Cisco、HSBC、トヨタ自動車、Nokia、Vodafone、T−Mobile、NHS、WallgreensBoots、Alliance、Home Office、英国防省、NATO、国連など、世界的な組織と仕事をし、助言を与えてきた(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
山本 真麻
 神奈川県生まれ。英米文学専攻を卒業後、メーカー勤務を経てフリーランス翻訳者に(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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