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蔵書情報

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書誌情報サマリ

タイトル

包丁・砥石の選び方使い方育て方 この1冊でもう迷わない

著者名 日本包丁研ぎ協会/監修
著者名ヨミ ニホン ホウチョウトギ キョウカイ
出版者 柴田書店
出版年月 2023.3


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 在架
1 竹の塚0112361266一般図書581//開架通常貸出在庫 
2 興本1011703673一般図書581//開架通常貸出在庫 

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フランソワーズ なかがわ ちひろ
2022

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001111558020
書誌種別 図書(和書)
著者名 日本包丁研ぎ協会/監修   柴田書店/編
著者名ヨミ ニホン ホウチョウトギ キョウカイ シバタ ショテン
出版者 柴田書店
出版年月 2023.3
ページ数 143p
大きさ 24cm
ISBN 4-388-06362-8
分類記号 581.7
タイトル 包丁・砥石の選び方使い方育て方 この1冊でもう迷わない
書名ヨミ ホウチョウ トイシ ノ エラビカタ ツカイカタ ソダテカタ
副書名 この1冊でもう迷わない
副書名ヨミ コノ イッサツ デ モウ マヨワナイ
内容紹介 何を基準に包丁を選ぶ? 研ぎって結局何をするの? 初歩的疑問から、鋼材ごとの特徴や、包丁の形に応じた研ぎ方、和洋中3ジャンルそれぞれの包丁仕事まで、包丁・砥石に関するさまざまな疑問に写真を多数用いて答える。
件名1 包丁
件名2 研磨・研削材

(他の紹介)内容紹介 ファッションは変化することで普遍を目指す。『物欲なき世界』の著者が綿密な取材で描く、激変するファッションの現在とこれから。ファッション週刊紙の人気連載を書籍化。山縣良和(writtenafterwards/ここのがっこう)、村上要(『WWD JAPAN』編集長)とのオリジナル対談2本収録。
(他の紹介)目次 コロナの時代のファッション
コロナルックという一過性の楽しみ
デジタル時代のショーの価値
ウォンツはニーズを超える
羽根木〜代田という三密なき流行地
カール・ラガーフェルドから学べること
「9月号」という幻想が終わった後に
『モード後の世界』を巡って
ノンバイナリーなカナリアたち
コロナ禍の中でファッション誌を作る知恵
ファッション・ピープルの居る場所
サステナブル・ファッションの間違い
政治がファッションになる時
(他の紹介)著者紹介 菅付 雅信
 編集者/株式会社グーテンベルクオーケストラ代表取締役。1964年宮崎県宮崎市生まれ。法政大学経済学部中退。角川書店『月刊カドカワ』、ロッキングオン『カット』、UPU『エスクァイア日本版』編集部を経て独立。『コンポジット』『インビテーション』『エココロ』の編集長を務め、出版物の編集・執筆から、コンサルティングを手がける。またアートブック出版社ユナイテッドヴァガボンズの代表も務める。下北沢B&Bで「編集スパルタ塾」、渋谷パルコで「東京芸術中学」を主宰。東北芸術工科大学教授。NYADC銀賞、D&AD賞受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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