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書誌情報サマリ

タイトル

低糖質のキッシュとタルト ケークサレ シンプルで美味しい塩味の焼き菓子

著者名 山本 蓮理/著
著者名ヨミ ヤマモト レンリ
出版者 秀和システム
出版年月 2022.11


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 在架
1 舎人0411893266一般図書596//洋食開架通常貸出在庫 

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2022
2022
596.23 596.23
料理(西洋)

書誌詳細

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タイトルコード 1001111531498
書誌種別 図書(和書)
著者名 山本 蓮理/著
著者名ヨミ ヤマモト レンリ
出版者 秀和システム
出版年月 2022.11
ページ数 95p
大きさ 26cm
ISBN 4-7980-6838-1
分類記号 596.23
タイトル 低糖質のキッシュとタルト ケークサレ シンプルで美味しい塩味の焼き菓子
書名ヨミ テイトウシツ ノ キッシュ ト タルト ケーク サレ
副書名 シンプルで美味しい塩味の焼き菓子
副書名ヨミ シンプル デ オイシイ セイボリー
内容紹介 ツナとズッキーニのキッシュ、ひき肉とカマンベールのタルト、シーフードと長ネギのケークサレなど、塩味の焼き菓子を低糖質で楽しめるレシピ集。極力手間をはぶいた簡単シンプルなレシピが満載。
著者紹介 低糖質スイーツ専門店「夢見菓子」オーナーパティシエ。「夢見レシピ」主宰。株式会社夢見創代表取締役。
件名1 料理(西洋)

(他の紹介)内容紹介 お待たせしました、食事にもなる低糖質の焼き菓子です。53のセイボリーレシピ。粉ふるいません。タルト生地寝かせません。基本泡立て器で混ぜて焼くだけ。とにかく簡単に、シンプルに、極力手間をはぶきました。具材の下ごしらえも基本切るだけ、せいぜいレンジにかけるくらい。まずはおからパウダーを買って試してみてください。
(他の紹介)目次 1 基本の2つの生地で作るキッシュとタルト(基本のキッシュ/タルト生地の作り方
キッシュ・ロレーヌ
キッシュ・マルゲリータ ほか)
2 基本の3つの生地で作るケークサレ(基本のケークサレ生地の作り方
コンビーフ・エッグ
和風ケークサレ・ひじき ほか)
いろいろな種類を楽しめるセイボリー(ガトーインビジブル
チーズケークサレ(サーモン&ズッキーニ/帆立&大葉明太)
基本のマフィン生地の作り方 ほか)
(他の紹介)著者紹介 山本 蓮理
 低糖質スイーツ専門店『夢見菓子』オーナーパティシエ。簡単に作れる低糖質スイーツを発信する『夢見レシピ』主宰。パティシエとして砂糖や小麦粉を大量に使ったスイーツの商品開発と試作を繰り返す中で、体重増加や栄養不足を強く感じるようになり、低糖質スイーツの研究を始める。最初に商品化した“夢見るためのガトーショコラ”は日本最大級のお取り寄せ情報サイト「おとりよせネット」の3部門で1位を獲得。『夢見菓子』は購入者の約9割から★5評価を得る人気店となる。2022年1月に株式会社夢見創を設立し、代表取締役に就任(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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