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書誌情報サマリ

タイトル

まんぷくモンゴル! わたしの旅ブックス 044 公邸料理人、大草原で肉を食う

著者名 鈴木 裕子/著
著者名ヨミ スズキ ユウコ
出版者 産業編集センター
出版年月 2023.3


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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 在架
1 舎人0411898349一般図書292.2//旅行ガイド通常貸出在庫 
2 中央1217993516一般図書292.2/ス/開架通常貸出在庫 
3 梅田1311564957一般図書292.2//開架通常貸出在庫 

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鈴木 裕子
2023

書誌詳細

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タイトルコード 1001111558985
書誌種別 図書(和書)
著者名 鈴木 裕子/著
著者名ヨミ スズキ ユウコ
出版者 産業編集センター
出版年月 2023.3
ページ数 239p
大きさ 18cm
ISBN 4-86311-356-5
分類記号 292.27
タイトル まんぷくモンゴル! わたしの旅ブックス 044 公邸料理人、大草原で肉を食う
書名ヨミ マンプク モンゴル
副書名 公邸料理人、大草原で肉を食う
副書名ヨミ コウテイ リョウリニン ダイソウゲン デ ニク オ クウ
内容紹介 羊のしっぽが一番のご馳走!? 飲み会はいつもオールナイト? 給食のおばちゃんからモンゴルの公邸料理人になった著者が、知られざる遊牧民の食と暮らしを紹介する。コラム「これを食べたい!モンゴルごはん」も掲載。
著者紹介 東京都生まれ。在モンゴル日本国大使館公邸料理人等を務めた。
件名1 モンゴル(国名)-紀行・案内記
件名2 食生活-モンゴル(国名)
件名3 料理(モンゴル)

(他の紹介)内容紹介 羊のしっぽが一番のご馳走。酪農家も食べられない!?幻の乳製品オーラック。飲み会はいつもオールナイト?知られざる遊牧民の食と暮らし。
(他の紹介)目次 第1章 食べることは生きること(遊牧の真ん中にお肉
聖なるミルクのおかげさま
公邸料理人の仕事
くせ者だらけの食材たち
お肉のあとに)
第2章 草原をゆく(草原の掟
大地を分け合うくらし)
第3章 モンゴルで旅人(ダルハンへの小さな旅
異世界ウランバートル)
(他の紹介)著者紹介 鈴木 裕子
 1968年東京都生まれ。保育園の給食のおばちゃんから在モンゴル日本国大使館公邸料理人に転身。離任後大好きなモンゴルに健康としあわせを贈りたいと、モンゴルで『Japanese chef YUKO’s vegetable and cookbook for MONGOLIANS』を出版。国家資格の専門調理師全六部門を取得した食いしん坊(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目


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