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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

タイトル

食べきりサイズの英国菓子と幸せスコーン

著者名 砂古 玉緒/著
著者名ヨミ サコ タマオ
出版者 KADOKAWA
出版年月 2023.5


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 在架
1 保塚0511849481一般図書596/黄緑/洋菓子開架通常貸出在庫 

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2023
596.65 596.65
菓子

書誌詳細

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タイトルコード 1001111571191
書誌種別 図書(和書)
著者名 砂古 玉緒/著
著者名ヨミ サコ タマオ
出版者 KADOKAWA
出版年月 2023.5
ページ数 108p
大きさ 26cm
ISBN 4-04-897570-4
分類記号 596.65
タイトル 食べきりサイズの英国菓子と幸せスコーン
書名ヨミ タベキリ サイズ ノ エイコク ガシ ト シアワセ スコーン
内容紹介 12cm型(4号)のホールケーキ、型抜き不要のスコーン…。本場英国の味がおいしく作れる工夫が満載! 英国在住の著者が、日本の食材と少ない道具で、1〜2人分から作れるレシピを紹介。英国文化がわかるコラムも掲載。
著者紹介 広島県生まれ。英国菓子研究家。英国菓子教室「The British Pudding」主宰。「イギリスの家庭料理」でグルマン世界料理本大賞外国料理部門グランプリ受賞。
件名1 菓子

(他の紹介)内容紹介 人気のヴィクトリアケーキもスコーンも。本場の味がおいしく作れる工夫が満載!1〜2人分から日本の食材、少ない道具、保存方法までレクチャー、コラム充実で英国文化も満喫できるお得な1冊!英国在住10年超、著者の経験と知見が凝縮!
(他の紹介)目次 1 食べきりサイズの英国菓子(12cm型(4号)で焼くケーキ
火を使わないお菓子
フライパンで作るお菓子 ほか)
2 英国の幸せスコーン(基本のスコーンは「田舎」と「ロンドン」
スペシャルなスコーン)
3 英国暮らしと四季のお菓子(英国暮らし 春Spring
ルバーブのジャムとスコーン
英国暮らし 夏Summer ほか)
(他の紹介)著者紹介 砂古 玉緒
 英国菓子研究家、英国菓子教室「The British Pudding」主宰。広島県生まれ、英国在住のべ10年。英国菓子の製作・指導、英国菓子にまつわる歴史や由来を研究。NHKの連続テレビ小説「マッサン」や、「グレーテルのかまど」での料理・菓子の製作監修、講演会など多方面で活躍中。2016年、日英で活躍する起業家に対して授与される「ブリティッシュ・ビジネスアワード」最優秀起業家賞受賞。著書に『お茶の時間のイギリス菓子伝統の味、地方の味』、グルマン世界料理本*(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目


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