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蔵書情報

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所蔵数 3 在庫数 2 予約数 0

書誌情報サマリ

タイトル

姫と剣士 2 幻冬舎時代小説文庫 さ-34-8

著者名 佐々木 裕一/[著]
著者名ヨミ ササキ ユウイチ
出版者 幻冬舎
出版年月 2024.3


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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 在架
1 竹の塚0112380233一般図書B913.6/ササ/文庫通常貸出在庫 
2 興本1011722731一般図書913.6/ササキ/文庫通常貸出貸出中  ×
3 中央1218083424一般図書B913.6/ササ/文庫通常貸出在庫 

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大沢 在昌
2014
913.6 913.6
食生活-日本 料理(日本)

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001111647859
書誌種別 図書(和書)
著者名 佐々木 裕一/[著]
著者名ヨミ ササキ ユウイチ
出版者 幻冬舎
出版年月 2024.3
ページ数 294p
大きさ 16cm
ISBN 4-344-43369-4
分類記号 913.6
タイトル 姫と剣士 2 幻冬舎時代小説文庫 さ-34-8
書名ヨミ ヒメ ト ケンシ
内容紹介 倒幕派の噂がたち、門人がいなくなった名門道場。父を庇い道場を守ろうとする伊織だが、想い人の琴乃が何者かに攫われてしまう。その黒幕の嫌疑が伊織に。怪しんでいるのは、琴乃の父で旗本の松平帯刀で…。

(他の紹介)目次 1 伝統的な和食を見てみよう(そもそも和食とはなに?
一汁三菜とは
味の決め手は「だし」 ほか)
2 懐石料理ってなに?(懐石料理・会席料理ってなに?
懐石料理を順番に見てみよう
和食の基本的な食事作法 ほか)
3 現代のWASHOKUとは(日本料理の歴史
「新しい和食」とは?
和食が消えていく! ほか)
(他の紹介)著者紹介 服部 幸應
 1945年、東京都生まれ。学校法人服部学園・服部栄養専門学校理事長・校長。医学博士。テレビでもおなじみの食の探求者。国連でSDGsが採択される前から、食育の普及活動に精力的に取り組んできた。内閣府「食育推進会議」、農林水産省・厚生労働省・文部科学省の食に関する委員を歴任(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
服部 津貴子
 学校法人服部学園常任理事、服部栄養料理研究会会長、服部流家元会会長。農林水産省林野庁の特用林産物の普及委員、国際オリーブ協会アドバイザーなどとしても活躍し、兄・服部幸應氏とともに食育の普及活動に精力的に取り組んできた(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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