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所蔵数 2 在庫数 0 予約数 0

書誌情報サマリ

タイトル

下鴨料亭味くらべ帖 2 PHP文芸文庫 か12-4 魚の王様

著者名 柏井 壽/著
著者名ヨミ カシワイ ヒサシ
出版者 PHP研究所
出版年月 2023.9


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1 舎人0411906936一般図書B913.6/かしわ/文庫通常貸出貸出中  ×
2 花畑0711833970一般図書913.6/カシワイ/ヒ/文庫通常貸出貸出中  ×

関連資料

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柏井 壽
2023
913.6 913.6

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001111599219
書誌種別 図書(和書)
著者名 柏井 壽/著
著者名ヨミ カシワイ ヒサシ
出版者 PHP研究所
出版年月 2023.9
ページ数 267p
大きさ 15cm
ISBN 4-569-90318-7
分類記号 913.6
タイトル 下鴨料亭味くらべ帖 2 PHP文芸文庫 か12-4 魚の王様
書名ヨミ シモガモ リョウテイ アジクラベチョウ
内容紹介 二人の料理人による、板長の座をかけた料理対決が定着し、評判を得た京都の老舗料亭「糺ノ森山荘」。ところが、その料理人の一人に、他店から引き抜きの話が。女将の明美は…。『PHP増刊号』連載に書き下ろしを加え文庫化。

(他の紹介)内容紹介 腕の立つ二人の料理人による、板長の座をかけた料理対決がすっかり定着し、評判を得た京都の老舗料亭「糺ノ森山荘」。ところが、その料理人の一人に、他店からの引き抜きの話が持ち上がる。また、従業員の嫌がらせとも思える内部告発により、保健所の査察が入るなど、次々に降りかかる難題に女将の明美は…。鴨カツサンド、鯛めし、巣籠蕎麦など、垂涎の料理の数々も楽しめる人気シリーズ第2弾。文庫オリジナル。


内容細目

1 鳥料理対決   5-49
2 鯛料理対決   51-99
3 麵料理対決   101-149
4 寿司対決   151-202
5 海老料理対決   203-267

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