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蔵書情報

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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報サマリ

タイトル

スープの歴史 「食」の図書館

著者名 ジャネット・クラークソン/著
著者名ヨミ ジャネット クラークソン
出版者 原書房
出版年月 2014.7


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 在架
1 保塚0511534828一般図書383//開架通常貸出在庫 
2 中央1216905180一般図書383.8/ク/開架通常貸出在庫 

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2020
913.6 913.6

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001110377628
書誌種別 図書(和書)
著者名 ジャネット・クラークソン/著   富永 佐知子/訳
著者名ヨミ ジャネット クラークソン トミナガ サチコ
出版者 原書房
出版年月 2014.7
ページ数 181p
大きさ 20cm
ISBN 4-562-05069-7
分類記号 383.8
タイトル スープの歴史 「食」の図書館
書名ヨミ スープ ノ レキシ
内容紹介 石器時代や中世の昔からインスタント製品全盛の現代まで、スープの歴史を豊富な写真とともに大研究。西洋と東洋のスープの決定的な違い、戦争との意外な関係など、スープをおもしろく描く。巻末にレシピ集も収録。
著者紹介 食物史家。医師。オーストラリア・クイーンズランド大学医学部講師。著書に「パイの歴史物語」他。
件名1 スープ-歴史



内容細目


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