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蔵書情報

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書誌情報サマリ

タイトル

ウナギのふしぎ 驚き!世界の鰻食文化

著者名 リチャード・シュヴァイド/著
著者名ヨミ リチャード シュヴァイド
出版者 日本経済新聞社
出版年月 2005.6


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 在架
1 鹿浜0911109221一般図書664//開架通常貸出在庫 
2 梅田1311020307一般図書664.6//開架通常貸出在庫 

関連資料

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リチャード・シュヴァイド 梶山 あゆみ
2016
911.168 911.168

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000510045017
書誌種別 図書(和書)
著者名 リチャード・シュヴァイド/著   梶山 あゆみ/訳
著者名ヨミ リチャード シュヴァイド カジヤマ アユミ
出版者 日本経済新聞社
出版年月 2005.6
ページ数 241p
大きさ 20cm
ISBN 4-532-16523-7
分類記号 664.695
タイトル ウナギのふしぎ 驚き!世界の鰻食文化
書名ヨミ ウナギ ノ フシギ
副書名 驚き!世界の鰻食文化
副書名ヨミ オドロキ セカイ ノ ウナギショク ブンカ
内容紹介 ウナギに魅了された作家が世界中を旅して、ウナギにまつわる幅広い薀蓄と知識を蒐集した異色のノンフィクション。美味にして驚くべきエピソードが満載。世界の鰻料理のレシピも収録。
著者紹介 1946年アメリカのテネシー州生まれ。『バルセロナ・メトロポリタン』誌の編集主任。作家。ジャーナリスト。著書に「ナマズとデルタ」など。
件名1 うなぎ(鰻)
件名2 料理-魚
件名3 食生活



内容細目


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