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書誌情報サマリ

タイトル

進化が同性愛を用意した ジェンダーの生物学

著者名 坂口 菊恵/著
著者名ヨミ サカグチ キクエ
出版者 創元社
出版年月 2023.6


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1 中央1218034393一般図書481.7/サ/開架通常貸出在庫 

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2000
菓子

書誌詳細

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タイトルコード 1001111583126
書誌種別 図書(和書)
著者名 坂口 菊恵/著
著者名ヨミ サカグチ キクエ
出版者 創元社
出版年月 2023.6
ページ数 223p
大きさ 19cm
ISBN 4-422-43046-1
分類記号 481.78
タイトル 進化が同性愛を用意した ジェンダーの生物学
書名ヨミ シンカ ガ ドウセイアイ オ ヨウイ シタ
副書名 ジェンダーの生物学
副書名ヨミ ジェンダー ノ セイブツガク
内容紹介 1500種を超える動物で、同性間の性行動が観察されている。なぜ同性間性行動がこれほど盛んなのか? どうしてヒトの社会では同性愛が抑圧されてきたのか? 性の多様性の本当の意味を明らかにする。
著者紹介 函館生まれ。東京大学総合文化研究科広域科学専攻で博士(学術)取得。大学改革支援・学位授与機構研究開発部教授。著書に「ナンパを科学する」など。
件名1 動物-習性
件名2
件名3 同性愛

(他の紹介)目次 アニョー・パスカル
カヌレ・ド・ボルドー
ペ・ド・ノンヌ
ニフレット
マカロン・ダミアン
ナヴェット
クレーム・カタラーヌ
トゥルトー・フロマジェ
マナラ
ブレデル2種(アニスのブレデルパン・ダニ、アーモンドのブレデル)
塩バターキャラメル
ミルリトン・ダミアン
松の実のクロワッサン
カニストレリ
ミアス
トゥルト・デ・ピレネー
ビューニュ・リヨネーズ
ガトー・オ・ノア
さくらんぼのクラフティ
ビスキュイ・ド・サヴォワ〔ほか〕
(他の紹介)著者紹介 下園 昌江
 お菓子研究家。1974年鹿児島県生まれ。筑波大学卒業後、日本菓子専門学校で製菓の技術と理論を2年間学ぶ。その後パティスリーで約6年間修業。2001年からスイーツのポータルサイトSweet Cafeを立ち上げ、幅広い視点でスイーツの情報を発信する。国内外のさまざまなお菓子を見て食べる中で、フランスの素朴な地方菓子や伝統的なお菓子の魅力にひかれるようになり、そのおいしさを伝えたいと2007年、自宅で菓子教室を開く(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目


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