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書誌情報サマリ

タイトル

1キロ100万円の塩をつくる ポプラ新書 199 常識を超えて「おいしい」を生み出す10人

著者名 川内 イオ/著
著者名ヨミ カワウチ イオ
出版者 ポプラ社
出版年月 2020.10


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 在架
1 新田1610993204一般図書588//開架通常貸出在庫 

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2016
913.68 913.68
小説(日本)-小説集

書誌詳細

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タイトルコード 1001111347196
書誌種別 図書(和書)
著者名 川内 イオ/著
著者名ヨミ カワウチ イオ
出版者 ポプラ社
出版年月 2020.10
ページ数 269p
大きさ 18cm
ISBN 4-591-16794-6
分類記号 588.09
タイトル 1キロ100万円の塩をつくる ポプラ新書 199 常識を超えて「おいしい」を生み出す10人
書名ヨミ イチキロ ヒャクマンエン ノ シオ オ ツクル
副書名 常識を超えて「おいしい」を生み出す10人
副書名ヨミ ジョウシキ オ コエテ オイシイ オ ウミダス ジュウニン
内容紹介 独自のアイデアで市場を切り開き、自分の暮らしも大切にしながら国内外で活躍の場を広げている10名の食のイノベーターを取材。強烈な想いを胸に抱えて突き進む姿を紹介する。これからの働き方、生き方のヒント。
著者紹介 1979年千葉生まれ。フリーライター。「規格外の稀な人」を追う稀人ハンターとして複数メディアに寄稿。著書に「農業新時代」など。
件名1 食品工業

(他の紹介)内容紹介 現代よりだいぶ早くに隠居し、余生を生きた江戸の人々。悠々と生きる者、ひと癖ある知恵者、嫌われ者、虐げられた者。己の場で、江戸のお年寄りたちが魅せる命と心の輝き。そして次の世代に伝えてゆく、自らの意気と生き様とは。名手たちによる短編三編と、書下ろし短編三編を収録。笑えて、泣けて。年を取るのも悪くないと思えてくる、傑作ばかりの時代小説アンソロジー。


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