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蔵書情報

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所蔵数 3 在庫数 3 予約数 0

書誌情報サマリ

タイトル

優しい時間 Scenario 2005

著者名 倉本 聰/著
著者名ヨミ クラモト ソウ
出版者 理論社
出版年月 2005.3


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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 在架
1 竹の塚0111726972一般図書912//開架通常貸出在庫 
2 江北0611430026一般図書912//開架通常貸出在庫 
3 中央1215648757一般図書912.7/ク/閉架書庫通常貸出在庫 

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

倉本 聰
2005
913.6 913.6
太平洋戦争(1941〜1945) 大本営

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000510015690
書誌種別 図書(和書)
著者名 倉本 聰/著
著者名ヨミ クラモト ソウ
出版者 理論社
出版年月 2005.3
ページ数 289p
大きさ 20cm
ISBN 4-652-07758-0
分類記号 912.7
タイトル 優しい時間 Scenario 2005
書名ヨミ ヤサシイ ジカン
副書名 Scenario 2005
副書名ヨミ シナリオ ニセンゴ
内容紹介 倉本ドラマの原点でもある温かい人と人の絆を描いて人気のテレビドラマのシナリオをまとめる。忘れられたような清らかな田舎の一軒の喫茶店を舞台に、父と子の絆の再生を、様々な人間模様のなかで描く物語。
著者紹介 昭和10年東京生まれ。東京大学文学部美学科卒業。ニッポン放送入社、38年退社後、シナリオ作家となる。紫綬褒章受章等。著書に「さらば、テレビジョン」「北の人名録」「ニングル」など。

(他の紹介)内容紹介 基本の食材&調理道具図鑑+本場の定番レシピ約60品+ラオスの食に関わるコラム8編掲載!いまだ知られざるおいしさ。その1.「米+おかず」が食材のベース。米や酒がすすむ料理がたくさん。その2.発酵調味料や発酵食材による奥深い旨味が口いっぱいに広がる。その3.香草、ライム、煎りもち米、バナナの葉etc.多彩、かつ鮮やかな香りが前面に。
(他の紹介)目次 たたき和え・ディップ
和え物・サラダ
煮物・スープ
蒸し物
焼き物
炒め物・揚げ物
麺料理
菓子・デザート
(他の紹介)著者紹介 岡田 尚也
 大学院時代の1999年、焼畑農業の研究のため初めてラオスを訪れる。ラオスの自然とそこで暮らす人々に魅了され移住を決意。2004年首都ヴィエンチャンで地元食材を取り入れた創作料理店を開業し、夫婦で10年間営む。その間にラオス全土を精力的に巡り各地の料理や食文化を学ぶ。2015年に帰国し京都にラオス料理店「YuLaLa」を開業。現地の家庭料理をベースに、旬の食材を織り交ぜながら、ラオス料理の素朴さと滋味深さの表現に心を砕く(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
小松 聖児
 大学院でラオスの水産資源流通を研究し、現地で主に「雑魚の利用」に焦点を当てたフィールドワークを行う。修了後は水産卸売会社に勤務。そのころからラオス料理を独学し、「小松亭タマサート」という屋号でラオス料理をマルシェで販売するようになる。ラオス現地にも通うなか、2023年に会社を退職し、現在は京都を拠点にラオス料理のポップアップレストランを出店。琵琶湖の淡水魚などを用いてラオスの食材利用の多様性を伝える(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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