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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

タイトル

ヒト癌ウイルス探究

著者名 日沼 頼夫/著
著者名ヨミ ヒヌマ ヨリオ
出版者 勉誠出版
出版年月 2011.8


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 在架
1 中央1216466753一般図書494.5/ヒ/開架通常貸出在庫 

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2019
913.6 913.6
酒-歴史 遺跡・遺物

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001110066480
書誌種別 図書(和書)
著者名 日沼 頼夫/著
著者名ヨミ ヒヌマ ヨリオ
出版者 勉誠出版
出版年月 2011.8
ページ数 4,225p
大きさ 22cm
ISBN 4-585-24000-6
分類記号 491.65
タイトル ヒト癌ウイルス探究
書名ヨミ ヒトガン ウイルス タンキュウ
内容紹介 病原体狩猟は、医学研究の修羅場のひとつである-。ウイルスの研究に生涯をささげた碩学による、研究者・医学関係者へのメッセージ。インタビュー「幻のウイルスを追う」「ウイルスと闘う」も収録する。
著者紹介 1925年秋田県生まれ。東北大学医学部卒業。医学博士。塩野義製薬(株)医科学研究所長、副社長等を歴任。京都大学・熊本大学・東北大学名誉教授。著書に「新ウイルス物語」など。
件名1
件名2 ウイルス

(他の紹介)内容紹介 古来、人類が発酵を利用して醸造を始め、堪能してきたアルコール飲料。世界各地の遺跡に残る器の飲料残渣を化学解析し、得られた結果を手がかりに、探究心に溢れる考古生化学者と型破りなクラフトビール醸造家がタッグを組んで、様々な地の古代超絶発酵アルコール飲料を再現していく。
(他の紹介)目次 序章
1章 超絶発酵アルコール飲料の聖杯
2章 ミダス・タッチ―中東の王にふさわしきエリクサー
3章 シャトー・ジアフー―中国でずっと酔いしれていたい新石器時代ビール
4章 タ・ヘンケット―陽気なアフリカの祖先にぴったりなハーブ炸裂ビール
5章 エトルスカ―ワイン来襲前のヨーロッパに「グロッグ」ありき
6章 クヴァシル―凍える夜に沁みる熱き北欧グロッグ
7章 テオブロマ―ロマンスをかきたてる甘いブレンド
8章 チチャ―ひたすら噛んで手に入れる栄光のコーン・ビール
9章 お次は?新世界のカクテルなどいかが?
(他の紹介)著者紹介 マクガヴァン,パトリック・E.
 ペンシルベニア大学考古学人類学博物館の「料理・発酵飲料・健康に関する考古生化学プロジェクト」の科学ディレクターで、人類学部の非常勤教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
きはら ちあき
 オーストラリアの大学に交換留学、アメリカの大学で日本語を教えながら外国語教育学修士号取得。帰国後エンジニアリング系の社内通訳翻訳者として働いたのち、ヨガ・鉄道系の通訳・翻訳を中心にフリーランスとして幅広く活動(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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