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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

タイトル

ケーキデコレーションの教科書 ナッペと絞りの無限アレンジ

著者名 西岡 詩織/著
著者名ヨミ ニシオカ シオリ
出版者 講談社
出版年月 2022.12


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 在架
1 保塚0511841033一般図書596/黄緑/洋菓子開架通常貸出在庫 

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2018
2018
913.6 913.6
英語-単語

書誌詳細

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タイトルコード 1001111537057
書誌種別 図書(和書)
著者名 西岡 詩織/著
著者名ヨミ ニシオカ シオリ
出版者 講談社
出版年月 2022.12
ページ数 111p
大きさ 26cm
ISBN 4-06-530116-6
分類記号 596.65
タイトル ケーキデコレーションの教科書 ナッペと絞りの無限アレンジ
書名ヨミ ケーキ デコレーション ノ キョウカショ
副書名 ナッペと絞りの無限アレンジ
副書名ヨミ ナッペ ト シボリ ノ ムゲン アレンジ
内容紹介 伝説のナッペ職人が1万回の失敗から編み出した秘伝のコツを伝授! ケーキデコレーションの基礎と人気の最先端テクニック、オリジナルアイデアを写真で紹介する。動画を視聴できるQRコード付き。
著者紹介 神戸市出身。神戸製菓専門学校卒業。デコレーションケーキの生クリームの扱いのみに特化した製菓教室nagomiyaをスタート。自身が代表理事をつとめる「ガトーマイスター協会」を設立。
件名1 菓子

(他の紹介)内容紹介 日本橋は木原店の一膳飯屋塩梅屋。梅雨時のある日、主の季蔵と三吉が茗荷料理の仕込みをしていたところに、戯作者の華多屋徳次郎と名乗る男がやって来た。「あなたの料理の腕をもってして、生ウニ料理を流行らせてはいただけませんか?」と季蔵に深々と頭を下げた。その数日後、同心の田端と岡っ引きの松次が店にやって来て、大伝馬町の生糸長者・華多屋徳右衛門が大川の上から忽然と消えたという…。季蔵は美味しい料理で市井の人々を喜ばせる一方、町の事件の真相を追う。大ベストセラー書き下ろしシリーズ、二幕目第六弾。
(他の紹介)著者紹介 和田 はつ子
 東京都生まれ。日本女子大学大学院卒。出版社勤務の後、テレビドラマ「お入学」の原作『よい子できる子に明日はない』、『ママに捧げる殺人』などで注目される。小説の他に、ハーブ関連書として『ハーブオイルの本』『育てる食べるフレッシュハーブ12か月』などもある(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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