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書誌情報サマリ

タイトル

1億人のビタミン ミネラル教本 オレンジバックス 頭と体をイキイキ活性化する

著者名 橋詰 直孝/著
著者名ヨミ ハシズメ ナオタカ
出版者 講談社
出版年月 1984.6


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1 中央1210725188一般図書498.5/ハ/閉架書庫通常貸出在庫 

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2024
588.36 588.36

書誌詳細

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タイトルコード 1009810108785
書誌種別 図書(和書)
著者名 橋詰 直孝/著
著者名ヨミ ハシズメ ナオタカ
出版者 講談社
出版年月 1984.6
ページ数 218p
大きさ 18cm
ISBN 4-06-132116-1
分類記号 498.55
タイトル 1億人のビタミン ミネラル教本 オレンジバックス 頭と体をイキイキ活性化する
書名ヨミ イチオクニン ノ ビタミン ミネラル キョウホン
副書名 頭と体をイキイキ活性化する
副書名ヨミ アタマ ト カラダ オ イキイキ カッセイカ スル
件名1 ビタミン
件名2 ミネラル

(他の紹介)内容紹介 「菓子はたくさんの人の力でできている。鍵善を支える凄腕の職人たちをご紹介します」
(他の紹介)目次 第1章 この菓子の舞台裏にいる人たち(「菊寿糖」と和三盆糖屋さん
「くずきり」と氷屋さん、葛屋さん
「甘露竹」と竹屋さん)
第2章 手がかかる!うちの菓子づくり(園の賑い
花びら餅
おひもさん
ひな菓子)
第3章 菓子屋に彩りを添える人と技(鈴木悦郎の意匠図案
黒田辰秋の調度品
田中一史さんの菓子木型
大黒晃彦さんの花)
終章 祇園町の菓子屋 過去と未来をつなぐ(菓子屋併設の喫茶室の先駆として)
(他の紹介)著者紹介 今西 善也
 「鍵善良房」15代目当主。1972年、京都・祇園町に享保年間から続く「鍵善良房」の長男として生まれる。同志社大学を卒業後、東京・東銀座「清月堂本店」で修業。その後、「鍵善良房」に戻り、2008年に父の意向で社長交代。京菓子の伝統を守りながら、時代に寄り添う菓子をつくる。2012年、祇園町南側に和菓子とコーヒーを楽しむ「ZEN CAFE」をオープン。2021年、黒田辰秋をはじめ鍵善に残る美術品と祇園町の文化を伝える小さな美術館「ZENBI―鍵善良房―KAGIZEN ART MUSEUM」を開館。館長として、令和5年度、文化庁芸術選奨文部科学大臣新人賞(芸術振興部門)を受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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