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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

タイトル

あかいろうそく 新美南吉童話選集 新訂

著者名 新美 南吉/作
著者名ヨミ ニイミ ナンキチ
出版者 大日本図書
出版年月 1990


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 在架
1 中央1221468497児童図書913/ニイ/閉架-児童通常貸出在庫 

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2012
2012
913.7 913.7
きのこ

書誌詳細

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タイトルコード 1009820038866
書誌種別 図書(児童)
著者名 新美 南吉/作   渡辺 三郎/絵
著者名ヨミ ニイミ ナンキチ ワタナベ サブロウ
出版者 大日本図書
出版年月 1990
ページ数 62p
大きさ 24cm
ISBN 4-477-16117-4
分類記号 913.6
タイトル あかいろうそく 新美南吉童話選集 新訂
書名ヨミ アカイ ロウソク

(他の紹介)内容紹介 大型施設での大量生産体制により、きのこは価格・流通両面で身近なものになってきた。しかし一方で、家族経営などの中小規模生産者は次々と閉業している。多様で味わい深いきのこを未来に残すために、研究者として何ができるだろうか?きのこが秘める可能性への熱いまなざし、そして試行錯誤を重ねながら一歩ずつ前に進んでいく姿勢が、実践可能で持続可能な栽培法を見出していく。「おいしさとは何か」という根本的な問いから消費者に届ける流通・販売法まで、綿密な調査研究から導き出された「楽しくておいしい」きのこ生産の手順を徹底解説。
(他の紹介)目次 第1章 きのこ業界の流れを変える
第2章 多様な栽培法を探る―森林からの遺伝資源探索と栽培試験から
第3章 「おいしさ」を追求する―ナメコの味の見える化
第4章 里山を宝の山にする
第5章 おいしいきのこをおいしく届ける―地域を循環する経済への貢献
第6章 きのこを楽しむ
第7章 きのこを集め、つないでいく
(他の紹介)著者紹介 増野 和彦
 1957年長野県佐久町(現・佐久穂町)生まれ。新潟大学農学部林学科を卒業後に、長野県職員。長野県林業総合センター特産部技師、研究員、主任研究員を経て、研究技監兼特産部長で定年退職。その間、主にきのこの育種および栽培技術の開発に従事する。退職後も再任用職員などで同センターに在籍。現在、一般社団法人日本きのこマイスター協会の理事、農林水産省の種苗法に基づく現地調査員、日本特用林産振興会のきのこアドバイザー研修・登録委員会委員を務めている。日本きのこ学会技術賞(2019)、森喜作賞(2019)、日本木材学会地域学術振興賞(2013)、日本木材学会技術賞(2008)、日本林業技術協会林業技術賞(2003)などを受賞した(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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