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書誌情報サマリ

タイトル

ベタの飼い方&原色図鑑 大きくてきれいな迫力ある写真を掲載!美しく育てるベタ飼育の決定版

著者名 佐々木 浩之/著
著者名ヨミ ササキ ヒロユキ
出版者 電波社
出版年月 2023.7


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 在架
1 興本1011709639一般図書666//開架通常貸出在庫 
2 中央1218033916一般図書666.9/サ/開架通常貸出貸出中  ×

関連資料

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佐々木 浩之
2019
007.35 007.35
和菓子 餡

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001111582160
書誌種別 図書(和書)
著者名 佐々木 浩之/著
著者名ヨミ ササキ ヒロユキ
出版者 電波社
出版年月 2023.7
ページ数 111p
大きさ 24cm
ISBN 4-86490-233-5
分類記号 666.9
タイトル ベタの飼い方&原色図鑑 大きくてきれいな迫力ある写真を掲載!美しく育てるベタ飼育の決定版
書名ヨミ ベタ ノ カイカタ アンド ゲンショク ズカン
副書名 大きくてきれいな迫力ある写真を掲載!美しく育てるベタ飼育の決定版
副書名ヨミ オオキクテ キレイ ナ ハクリョク アル シャシン オ ケイサイ ウツクシク ソダテル ベタ シイク ノ ケッテイバン
内容紹介 美しく鮮やかな色彩、美しい大きなヒレ、ボトルアクアリウムなどの小型水槽で飼育することができる人気の魚種ベタ。人気の定番種から最新の品種まで、全160種の迫力ある写真を収録。キレイに育てるための飼育方法も紹介。
著者紹介 水辺の生物を中心に撮影を行うフリーの動物写真家。著書に「熱帯魚・水草楽しみ方BOOK」など。
件名1 ベタ-飼育

(他の紹介)内容紹介 和菓子職人の経験を持ち、調理学研究者でもある著者が、製あん工程や職人の技にどのような効果や影響があるのかを調理科学実験によって解明。結果を基に「これこそ究極のあんこ!」といえるあんこの炊き方を提案します。小豆あんをはじめ様々な味わいのあんこの作り方も掲載。あんこを楽しむ四季の和菓子も紹介します。あんこ雑学も収載。これぞあんこの決定版!
(他の紹介)目次 1章 あんこの炊き方と実験・検証
2章 究極のあんこの炊き方
3章 アレンジあんこの炊き方
4章 究極のあんこを楽しむ四季折々の和菓子
5章 あんこ雑学
6章 芝崎本実さんおすすめの全国のあんこの銘菓
(他の紹介)著者紹介 芝崎 本実
 十文字学園女子大学人間生活学部食物栄養学科講師。女子栄養大学大学院修士課程修了。帝京平成大学大学院博士課程修了。大学教員として調理科学分野を専門とし、和菓子職人としての経験も持つことから、郷土菓子を含む和菓子などの研究を行なっている。和菓子の歴史やレシピなどを掲載した著書も執筆。テレビ番組やラジオにも出演。和菓子のよさを伝える「おだんご先生」としても活躍中。「おだんご日和」も主宰している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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