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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

タイトル

押し花絵画館 メルヘンの国への旅

著者名 黒岩 美穂子/著
著者名ヨミ クロイワ ミホコ
出版者 日貿出版社
出版年月 1991.10


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 在架
1 中央1212371403一般図書726.9/ク/閉架書庫通常貸出在庫 

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1993
1993
596.65 596.65
菓子

書誌詳細

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タイトルコード 1009810275365
書誌種別 図書(和書)
著者名 黒岩 美穂子/著
著者名ヨミ クロイワ ミホコ
出版者 日貿出版社
出版年月 1991.10
ページ数 83p
大きさ 26cm
ISBN 4-8170-8709-9
分類記号 726.9
タイトル 押し花絵画館 メルヘンの国への旅
書名ヨミ オシバナ カイガカン
副書名 メルヘンの国への旅
副書名ヨミ メルヘン ノ クニ エノ タビ
内容紹介 季節の花や草を摘んだらそっと本にはさんでみませんか。いつの日か本を開いた時に再び出会えることを楽しみに。美しい押し花の作品とつくり方を紹介。
件名1 はり絵・きり絵

(他の紹介)内容紹介 美しいフランス菓子100種を徹底解説!ビジュアルで楽しむ菓子図鑑。伝統菓子/郷土菓子/土産菓子/コンフィズリー&ショコラ/行事菓子。フランス全土を網羅&歴史や特徴がわかる決定版!
(他の紹介)目次 1 伝統菓子(オペラ
サントノレ ほか)
2 郷土菓子(砂糖のタルト
ゴーフル ほか)
3 土産菓子(アミアンのマカロン
ビスキュイ・ド・ランス ほか)
4 コンフィズリー&ショコラ(ベティーズ・ド・カンブレ
シュクル・ド・ポム ほか)
5 行事菓子(ガレット・デ・ロワ
コロンビエ ほか)
(他の紹介)著者紹介 大森 由紀子
 フランス料理・菓子研究家。学習院大学フランス文学科出身。パリ国立銀行(現BNPParibas)東京支店を経て渡仏。パリのル・コルドン・ブルーでフランス料理と菓子を習得。並行してレストランやパティスリーで研修。帰国後も20年以上にわたり毎年渡仏し、フランス全土を回って、人々とふれあいながら食文化や歴史を研究し、メディアや書籍などを通して日本に紹介。自宅で料理・菓子教室を主宰しながら、企業のアドバイザー、コンクールの審査員などを務める。フランス政府より農事功労章シュバリエ勲章を受勲(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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