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高等科國史
文部省／著 初等科國史
文部省／著 民主主義　：　<一九四八-五三>中…
文部省／著,西田… チベットの歴史と宗教　：　チベット…
チベット中央政権… 文部時報97
文部省／編集 文部時報96
文部省／編集 文部時報95
文部省／編集 文部時報94
文部省／編集 文部時報93
文部省／編集 文部時報92
文部省／編集 文部時報91
文部省／編集 文部時報90
文部省／編集 文部時報89
文部省／編集 文部時報88
文部省／編集 文部時報87-2
文部省／編集 文部時報87
文部省／編集 文部時報86
文部省／編集 文部時報85
文部省／編集 現代日本科学技術者名鑑医学篇下巻
文部省／監修,科… 現代日本科学技術者名鑑理学篇
文部省／監修,科… 現代日本科学技術者名鑑農学篇
文部省／監修,科… 文部時報84
文部省／編集 文部時報83
文部省／編集 文部時報82
文部省／編集 文部時報81
文部省／編集 盲学校,聾学校及び養護学校幼稚部教…
[文部省／原編]… 理科年表第74冊(平成13年)
文部省国立天文台… 学術用語集　：　薬学編
文部省／[編],… 我が国の文教施策平成12年度
文部省／編 諸外国の教育行財政制度　：　USA…
文部省大臣官房調… 学術用語集　：　地震学編
文部省／[編],… 中学校学習指導要領
文部省／編 我が国の文教施策平成11年度
文部省／編 文部時報80
文部省／編集 文部時報79
文部省／編集 文部時報78
文部省／編集 文部時報77
文部省／編集 文部時報76
文部省／編集 文部時報75
文部省／編集 学術用語集　：　分光学編
文部省／[編],… 中学校学習指導要領　：　文部省発表…
文部省／[編] 盲学校、聾学校及び養護学校学習指導…
文部省／[編] 木の学校づくり　：　その構想からメ…
文部省／[編] 文部時報74
文部省／編集 文部時報73
文部省／編集 文部時報72
文部省／編集 文部時報71
文部省／編集 文部時報70
文部省／編集 小学校学習指導要領　：　平成10年…
文部省／[編] 文部時報69
文部省／編集 文部時報68
文部省／編集 文部時報67
文部省／編集 文部時報66
文部省／編集 文部時報65
文部省／編集 文部時報64
文部省／編集 我が国の文教施策平成10年度
文部省／編 大学審議会答申・報告総覧　：　高等…
大学審議会／[原… 新しいメディアにチャレンジ　：　公…
文部省／編著 教育課程実施状況に関する…小学校算数
文部省初等中等教… 文部時報63
文部省／編集 文部時報62
文部省／編集 文部時報61
文部省／編集 文部時報60
文部省／編集 文部時報59
文部省／編集 文部時報58
文部省／編集 学校保健学校安全法令必携
文部省体育局学校… 文部時報57
文部省／編集 文部時報56
文部省／編集 文部時報55
文部省／編集 文部時報54
文部省／編集 文部時報53
文部省／編集 文部時報52
文部省／編集 文部法令要覧平成10年版
文部省大臣官房総… 中央教育審議会答申　：　幼児期から…
文部省／編 学術用語集　：　言語学編
文部省／[ほか編… 文部時報51
文部省／編集 文部時報50
文部省／編集 文部時報49
文部省／編集 文部時報48
文部省／編集 文部時報47
文部省／編集 文部時報46
文部省／編集 時局に関する教育資料第15巻
文部省／編 時局に関する教育資料第14巻
文部省／編 時局に関する教育資料第13巻
文部省／編 時局に関する教育資料第12巻
文部省／編 時局に関する教育資料第11巻
文部省／編 時局に関する教育資料第10巻
文部省／編 時局に関する教育資料第9巻
文部省／編 時局に関する教育資料第8巻
文部省／編 時局に関する教育資料第7巻
文部省／編 時局に関する教育資料第6巻
文部省／編 時局に関する教育資料第5巻
文部省／編 時局に関する教育資料第4巻
文部省／編 時局に関する教育資料第3巻
文部省／編 時局に関する教育資料第2巻
文部省／編 時局に関する教育資料第1巻
文部省／編 文部時報40
文部省／編集 文部時報43-2
文部省／編集 文部時報43
文部省／編集 文部時報44
文部省／編集 文部時報41
文部省／編集 文部時報42
文部省／編集 文部時報45
文部省／編集 学術用語集　：　計測工学編
文部省／[編],… 文教予算のあらまし　：　…平成9年度
文部省大臣官房／… 文部時報39
文部省／編集 文部時報38
文部省／編集 文部時報37
文部省／編集 文部時報36
文部省／編集 学術用語集　：　図書館情報学編
文部省／[編],… 文部法令要覧平成9年版
文部省大臣官房総… Ｑ＆Ａ学校管理の基礎知識１
文部省新学校経営… 我が国の文教施策平成8年度
文部省／編 Ｑ＆Ａ学校管理の基礎知識６
文部省新学校経営… 文部時報35
文部省／編集 文部時報34
文部省／編集 文部時報33
文部省／編集 文部時報32
文部省／編集 文部時報31
文部省／編集 Ｑ＆Ａ学校管理の基礎知識５
文部省新学校経営… Ｑ＆Ａ学校管理の基礎知識２
文部省新学校経営… Ｑ＆Ａ学校管理の基礎知識４
文部省新学校経営… 図表でみる教育OECD教育インディ…
OECD教育研究… 本はともだち　：　公立図書館の児童…
文部省／編著 「みるスポーツ」の振興　：　スポー…
文部省競技スポー… 我が国の文教施策平成7年度
文部省／編 世界の頂点をめざして　：　競技力…2
文部省競技スポー… Q&A学校管理職の基礎知識3
文部省新学校経営… 全国学校総覧1996年版
文部省大臣官房調… 民主主義　：　文部省著作教科書
文部省／著,渡辺… 日本語を学ぼう　：　日本語指導教…3
文部省／[編] 日本語を学ぼう3
文部省／[編] 文教予算のあらまし　：　…平成7年度
文部省大臣官房／… 専修学校・各種学校実務ハンドブック
文部省専修学校法… 公文書の書式と文例
文部省／[編] 新しい学力観に立つ算数科の授業の工…
文部省／[編] 我が国の文教施策平成6年度
文部省／編 学術用語集　：　天文学編
文部省／[編],… みんなで担う共働き家庭
文部省／[編] 学校保健学校安全法令必携
文部省体育局学校… 「総合理科」の指導と展開　：　高等…
文部省／[編] 日本語を学ぼう　：　日本語指導教…2
文部省／[編] 我が国の文教施策平成5年度
文部省／編 全国学校総覧1994年版
文部省大臣官房調… 学術用語集　：　遺伝学編
文部省／[編],… 日本語を学ぼう2
文部省／[編] 学校週5日制に対応した学校外活動の…
文部省／[編] 文教予算のあらまし　：　…平成5年度
文部省大臣官房／… 家庭科教科書別巻
文部省／著,佐々… 家庭科教科書第28巻
文部省／著,佐々… 家庭科教科書第27巻
文部省／著,佐々… 家庭科教科書第26巻
文部省／著,佐々… 家庭科教科書第25巻
文部省／著,佐々… 家庭科教科書第23巻
文部省／著,佐々… 家庭科教科書第22巻
文部省／著,佐々… 家庭科教科書第21巻
文部省／著,佐々… 家庭科教科書第20巻
文部省／著,佐々… 家庭科教科書第19巻
文部省／著,佐々… 家庭科教科書第18巻
文部省／著,佐々… 家庭科教科書第17巻
文部省／著,佐々… 家庭科教科書第15巻
文部省／著,佐々… 家庭科教科書第14巻
文部省／著,佐々… 我が国の文教施策平成4年度
文部省／編 学制百二十年史
文部省／[編] 全国学校総覧1993年版
文部省大臣官房調… 家庭科教科書第13巻
文部省／著,佐々… 家庭科教科書第12巻
文部省／著,佐々… 家庭科教科書第7巻
文部省／著,佐々… 家庭科教科書第11巻
文部省／著,佐々… 家庭科教科書第10巻
文部省／著,佐々… 家庭科教科書第9巻
文部省／著,佐々… 家庭科教科書第8巻
文部省／著,佐々… 家庭科教科書第6巻
文部省／著,佐々… 家庭科教科書第5巻
文部省／著,佐々… 家庭科教科書第4巻
文部省／著,佐々… 家庭科教科書第3巻
文部省／著,佐々… 家庭科教科書第2巻
文部省／著,佐々… 家庭科教科書第1巻
文部省／著,佐々… にほんごをまなぼう
文部省／[編] 我が国の文教施策平成3年度
文部省／編 全国学校総覧1992年版
文部省大臣官房調… 詳解生徒指導必携
文部省教務研究会… 文教予算のあらまし　：　…平成3年度
文部省大臣官房／… 学術用語集　：　土木工学編
文部省／[編],… 我が国の文教施策平成2年度
文部省／編 全国学校総覧1991年版
文部省大臣官房調… ニュー・スクール計画　：　教育方法…
文部省文教施設部… 複刻国定修身教科書[第1期 1]
文部省／編 複刻国定修身教科書[第1期 7]
文部省／著 複刻国定修身教科書[第1期 6]
文部省／著 複刻国定修身教科書[第1期 5]
文部省／著 複刻国定修身教科書[第1期 4]
文部省／著 複刻国定修身教科書[第1期 3]
文部省／著 複刻国定修身教科書[第1期 2]
文部省／著 複刻国定修身教科書[第3期 6]
文部省／著 複刻国定修身教科書[第3期 5]
文部省／著 複刻国定修身教科書[第3期 4]
文部省／著 複刻国定修身教科書[第3期 3]
文部省／著 複刻国定修身教科書[第3期 2]
文部省／著 複刻国定修身教科書[第3期 1]
文部省／著

11ぴきのねこ
馬場 のぼる／著 にんじん
せな けいこ／さ… なにをたべてきたの?
岸田 衿子／文,… だれかしら
多田 ヒロシ／さ… たんじょうび おめでとう
わかやま けん／… バーバパパのいえさがし
アネット・チゾン… いいおかお
松谷 みよ子／文… とりかえっこ
さとう わきこ／… 王さまと九人のきょうだい　：　中国…
君島 久子／訳,… アレクサンダとぜんまいねずみ　：　…
レオ・レオニ／作… おおきなきがほしい
佐藤 さとる／ぶ… じごくのそうべえ　：　桂米朝・上方…
田島 征彦／作 じぶんだけのいろ　：　いろいろさが…
レオ=レオニ／作… 大きい1年生と小さな2年生
古田 足日／さく… ぶたたぬききつねねこ[その1]
馬場 のぼる／著 ルルちゃんのくつした
せな けいこ／さ… ちいさなたまねぎさん
せな けいこ／作… ひとつめのくに
せな けいこ／さ… おばけのはなし1
寺村 輝夫／文,… それいけズッコケ三人組
那須 正幹／作,… ジャイアント・ジャム・サンド
ジョン・ヴァーノ… 一休さん
寺村 輝夫／文,… わらしべちょうじゃ
さいごう たけひ… ペレのあたらしいふく
エルサ・ベスコフ… ふらいぱんじいさん
神沢 利子／作,… てぶくろをかいに
にいみ なんきち… 小さなスプーンおばさん
アルフ・プリョイ… ふしぎなかぎばあさん
手島 悠介／作,… かさこじぞう
いわさき きょう… 吉四六さん
寺村 輝夫／文,… 足立区の歴史
足立史談会／文,… かちかちやま
まつたに みよこ… ぼくにげちゃうよ
マーガレット・W… せかいいちおおきなうち　：　りこう…
レオ・レオニ／作… 子うさぎましろのお話
ささき たづ／ぶ… はたらきもののじょせつしゃけいてぃ…
ばーじにあ・りー… ダンプえんちょうやっつけた
ふるた たるひ／… なぞなぞのすきな女の子
松岡 享子／さく… おにのはなし
寺村 輝夫／[著… えんやら りんごの木
松谷 みよ子／文… くじらだ!
五味 太郎／作・… ねむりひめ　：　グリム童話
グリム兄弟／原作… さかなってなにさ
せな けいこ／作… 伊勢物語評解
上坂 信男／著 ちのはなし
堀内 誠一／ぶん… ごちゃまぜカメレオン　：　わたしと…
エリック・カール… ガンピーさんのふなあそび
ジョン・バーニン… ひさの星
斎藤 隆介／作,… ジオジオのパンやさん
岸田 衿子／著,… ききみみずきん
いわさき きょう… くまさぶろう
もり ひさし／文… わたしたちのトビアス
セシリア=スベド… さるかにばなし
さいごう たけひ… おさらをあらわなかったおじさん
フィリス・クラジ… 青春歌年鑑（２枚組）　：　Ｂ…’７８
禅機　【複刻版】
竹田黙雷／著 チョコレート工場の秘密
ロアルド・ダール… ガンピーさんのドライブ
ジョン・バーニン… おばけのジョージー
ロバート・ブライ… はなさかじい
よしざわ かずお… なぞなぞあそび3
このみ ひかる／… チリンのすず
やなせ たかし／… イエペは ぼうしが だいすき
石亀 泰郎／写真 世界の名著53
世界の名著16
関東やくざ者(モン)
藤田 五郎／著 ノーベル賞文学全集21
ぞうのエルマー
デイビッド・マッ… たんたのたんてい
中川 李枝子／著… ちのはなし
堀内 誠一／ぶん… とうさん おはなしして
アーノルド・ロー… ほらばなし
寺村 輝夫／文,… ごんぎつね
にいみ なんきち… ニューヨーク５２番街
ビリー・ジョエル… ふとんかいすいよく
山下 明生／作,… スローターハウス5
カート・ヴォネガ… かずのほん3
遠山 啓／監修 ガルドンのながぐつをはいたねこ
[ペロー／原作]… ききみみずきん
木下 順二／文,… アンディとらいおん
ドーハーティ／ぶ… モグラ原っぱのなかまたち
古田 足日／作,… てんぐのはなし
寺村 輝夫／文,… ぼうし
長 新太／作 きっときってかってきて
ことばあそびの会… ちいさな きいろいかさ
もり ひさし／シ… 書の日本史第9巻
平凡社教育産業セ… ふるやのもり
いまえ よしとも… かめさんのさんぽ
中谷 千代子／さ… あめのひのおるすばん
岩崎 ちひろ／絵… ふしぎな ふしぎな ながぐつ
佐藤 さとる／文… 火の鳥望郷編
手塚 治虫／著 ジャン・ジュネ全集2
ジャン・ジュネ／… 空海の風景下巻
司馬 遼太郎／著 人間革命第10巻
池田 大作／著 渦
松本 清張／[著… 小さい魔女
オトフリート=プ… たんたのたんけん
中川 李枝子／さ… イギリス法研究
伊藤 正己／著 どうぶつえんのピクニック
アーノルド・ロベ… このつぎなあに
山中 恒／作,栗… ふうたのゆきまつり
あまん きみこ／… 人間革命　第９巻　：　聖教文庫
池田大作／著 合気道開祖 植芝盛平伝
植芝 吉祥丸／著 社会学の方法
F・ズナニエッキ… ペツェッティーノ　：　じぶんをみつ…
レオ・レオニ／作… ありんこぞう
やました はるお… 本居宣長
小林 秀雄／著 我と汝・対話
マルティン・ブー… 七五三おめでとう
安田 浩／作,チ… 日本古典文学全集12
源氏物語評釈第7巻
玉上 琢弥／[著… たのしいムーミン一家
トーベ・ヤンソン… アイスクリーム かんながかんなをつ…
マルシャーク／文… スプーンおばさんのぼうけん
アルフ=プリョイ… 太陽へとぶ矢　：　インディアンにつ…
ジェラルド・マク… チャイナタウンの女武者
マキシーン・ホン… まほうつかいのノナばあさん
トミー・デ・パオ… むかしむかしおにがきた
清水 たみ子／作… 新潮現代文学33
漢字　：　生い立ちとその背景
白川 静／著 ことばと文化
鈴木 孝夫／著 夜のガスパール　：　コンセルトヘボ…
マルタ・アルゲリ… スプーンおばさんのゆかいな旅
アルフ・プリョイ… うさぎのみみはなぜながい　：　メキ…
北川 民次／作 のんびりきかんしゃ ポーくん
なかえ よしを／… うんどうかいってたのしいな
いしばし しずこ… 夏目漱石1
日本文学研究資料… 新釈漢文大系1
足立の史話　：　日光街道をたずねて
勝山 準四郎／著… ぼくはくまのままでいたかったのに……
イエルク・シュタ… 畑正憲作品集8
畑 正憲／[著] 日本将棋大系11
散歩のとき何か食べたくなって
池波 正太郎／[… ゆきだるま
レイモンド・ブリ… わゴムはどのくらいのびるかしら?
マイク・サーラー… まっくろけのまよなかネコよおはいり
J.ワグナー／文… 考える技術・書く技術[正]
板坂 元／著 日本古典文学全集29
氷点[正]
三浦 綾子／著 にいさんといもうと
シャーロット・ゾ… うしかいとおりひめ　：　中国民話
君島 久子／訳,… ゴッホの手紙中
ゴッホ／[著],… カラマーゾフの兄弟中巻
ドストエフスキー… ペスト
ダニエル・デフォ… におい山脈
椋 鳩十／著,梶… 戦火のなかの子どもたち
岩崎 ちひろ／作 みんなでつくったおひなさま
柳瀬 由里子／作… しらさぎちょうじゃ
かく のぶゆき／… ジオジオのかんむり
岸田 衿子／作,… ABCの本　：　へそまがりのアルフ…
安野 光雅／[著… さるとわに　：　ジャータカ物語より
ポール・ガルドン… 日本残酷物語第4部
魔女のたまご
マデライン・エド… ニュー・ワイン・イン・オールド・ボ…
ジャッキー・マク… ぼくは12歳　：　岡真史詩集
岡 真史／[著]… おひさまはらっぱ
中川 李枝子／さ… もりのおいしゃさん
村山 桂子／作,… また!ねずみくんのチョッキ
なかえ よしを／… へっこきあねさがよめにきて
大川 悦生／文,… 密約　：　外務省機密漏洩事件
沢地 久枝／著 忍者
戸部 新十郎／著 越境者たち　：　ゾルゲ事件の人びと
尾崎 秀樹／著 へえーすごいんだね
北山 葉子／作・… いちばんはじめのサンタクロース
足沢 良子／作,… 氷点下
三浦 綾子／著 氷点上
三浦 綾子／著 私の浅草
沢村 貞子／著 二年間の休暇
J・ベルヌ／作,… りこうなおきさき　：　ルーマニアの…
モーゼス・ガスタ… ゴッホの手紙下
ゴッホ／[著],… 魔女たちのあさ
エドリアン・アダ… 書道技法講座15
ノーベル賞文学全集4
ロボッ…ロボットのくにへかえるのまき
古田 足日／作,… カラマーゾフの兄弟上巻
ドストエフスキー… 忍者丹波大介
池波 正太郎／著 極限の民族　：　カナダ・エスキモー…
本多 勝一／[著… 知れざる炎　：　評伝中原中也
秋山 駿／著 戦国忍法図鑑
初見 良昭／著 量子力学史
天野 清／著 ジャムつきパンとフランシス
ラッセル・ホーバ… 天の笛　：　絵本
斎藤 隆介／作,… ブレーメンの楽隊　：　グリム童話
グリム／[原作]… ノンタン!サンタクロースだよ
おおとも やすお… ふえをふく岩
君島 久子／文,… 黒い雨
井伏 鱒二／著 ね,うし,とら……十二支のはなし　…
ドロシー・バン・… りゅうのめのなみだ
はまだ ひろすけ… 安部公房全作品6
安部 公房／著 徒然草全注釈上巻
安良岡 康作／著 日本古典文学全集5
ギフチョウ・ヒメギフチョウ　：　生…
田淵 行男／[著… 歴史主義の貧困　：　社会科学の方法…
K・ポパー／[著… 日本の思想
丸山 真男／著 郷土資料第2集
フォグ・ランプ／渡辺真知子
渡辺真知子／ヴォ… 中国の古典文学1
かえってきたおとうさん
モーリス・センダ… うさんごろとおばけ
瀬名 恵子／作・… リンゴ　：　くだもののひみつ
小池 洋男／著

おいしさの9割はこれで決まる!
西村 敏英／著 食べもの重量早わかり　：　食事記録…
篠崎 奈々／著・… オールガイド食品成分表2024
実教出版編修部／… 食と健康
朝倉 富子／編著… 八訂食品成分表2024本表編
香川 明夫／監修 八訂食品成分表2024資料編
香川 明夫／監修 八訂早わかりインデックスきほんの食…
主婦の友社／編 オールガイド食品成分表2023
実教出版編修部／… 八訂食品成分表2023資料編
香川 明夫／監修 八訂食品成分表2023本表編
香川 明夫／監修 科学的に正しい食品の大百科　：　食…
オールガイド食品成分表2022
実教出版編修部／… はじめての食品成分表　：　よく使う…
香川 明夫／監修 はじめての食品成分表　：　よく使う…
香川 明夫／監修 八訂食品成分表2022資料編
香川 明夫／監修 八訂食品成分表2022本表編
香川 明夫／監修 調理のためのベーシックデータ
八訂食品80キロカロリーガイドブッ…
香川 明夫／編,… 食品のコクとは何か　：　おいしさを…
西村 敏英／編,… オールガイド食品成分表2021
実教出版編修部／… 食品学総論
辻 英明／編,海… 食品学各論
小西 洋太郎／編… 八訂食品成分表2021本表編
香川 明夫／監修 八訂食品成分表2021資料編
香川 明夫／監修 科学的に正しい食品の大百科　：　身…
「うまい!」の科学　：　データでわ…
高橋 貴洋／[著… オールガイド食品成分表2020
実教出版編修部／… 七訂食品成分表2020資料編
香川 明夫／監修 七訂食品成分表2020本表編
香川 明夫／監修 「食品の科学」が一冊でまるごとわか…
齋藤 勝裕／著 食感をめぐるサイエンス　：　味や香…
オーレ・G.モウ… オールガイド食品成分表2019
実教出版編修部／… 七訂食品成分表2019資料編
香川 明夫／監修 七訂食品成分表2019本表編
香川 明夫／監修 食品のかがく　：　知っておきたい!…
食品の科学知識　：　科学的に正しい…
「おいしさ」の科学　：　素材の秘密…
佐藤 成美／著 食と健康
吉村 悦郎／編著… 調理のためのベーシックデータ
オールガイド食品成分表2018
実教出版編修部／… 七訂食品成分表2018資料編
香川 明夫／監修 七訂食品成分表2018本表編
香川 明夫／監修 だしの科学
的場 輝佳／編,… 七訂食品成分表2017資料編
香川 明夫／監修 栄養士・管理栄養士をめざす人の調理…
坂本 裕子／編,… はじめての食品成分表　：　使い方か…
香川 明夫／監修… 食品の科学知識　：　飲食物,調味料…
七訂食品80キロカロリーガイドブッ…
香川 芳子／編 新ビジュアル食品成分表　：　食品解…
新しい食生活を考… 知っていると安心できる成分表示の知…
左巻 健男／編著… 食品学各論
小西 洋太郎／編… 食品学各論　：　食品素材と加工学の…
瀬口 正晴／編,… 食品学総論
森田 潤司／編,… 七訂食品成分表2016資料編
香川 芳子／監修 七訂食品成分表2016本表編
香川 芳子／監修 食品学総論
辻 英明／編,海… 体を壊す食品「ゼロ」表示の罠
永田 孝行／著 子どもに飲ませたくない清涼飲料
天笠 啓祐／編著… 食品成分表2015本表編
香川 芳子／監修 食品成分表2015資料編
香川 芳子／監修 だし=うま味の事典
星名 桂治／著,… オールガイド食品成分表2015
実教出版編修部／… フードトラップ　：　食品に仕掛けら…
マイケル・モス／… 早わかりインデックスきほんの食品成…
主婦の友社／編 食品の科学知識　：　身近な飲食物か…
新食品成分表　：　FO…[2014]
新食品成分表編集… 新食品成分表　：　FO…[2013]
新食品成分表編集… 食品学
辻 英明／編著,… 食と健康
小城 勝相／編著… だしとは何か
熊倉 功夫／監修… 調理のためのベーシックデータ
食品成分表2012資料編
香川 芳子／監修 食品成分表2012本表編
香川 芳子／監修 新食品成分表　：　FOOD…2012
新食品成分表編集… 食品80キロカロリーガイドブック　…
香川 芳子／編 食品成…[2011]改訂最新版本表編
香川 芳子／監修 食品成…[2011]改訂最新版資料編
香川 芳子／監修 日本食品標準成分表　：　文…2010
文部科学省科学技… 基礎から学ぶ食品科学
渡邊 悦生／共著… おいしさの科学がよ〜くわかる本　：…
山野 善正／著 食品成分早わかりデータブック
山田 耕路／著,… 食品学
辻 英明／編,小… 食品学各論
小西 洋太郎／編… 食品学総論
辻 英明／編,海… 調理のためのベーシックデータ
食と健康　：　食品の成分と機能
中谷 延二／編著… 市販加工食品成分表　：　会社別・製…
香川 芳子／監修 食材健康大事典　：　502品目15…
五明 紀春／監修… コレステロール・食物繊維早わかり
牧野 直子／監修… 清涼飲料上手な飲み方選び方
食べもの文化編集… 食品の成分と機能
上野川 修一／編… 最新食品標準成分表　：　五訂版　：…
細谷 憲政／監修… 食品大百科事典
食品総合研究所／… 早わかり栄養表示基準
新開発食品保健研… うま味の文化・UMAMIの科学
山口 静子／監修 専門医がやさしく教える食品成分表　…
西崎 統／著,鈴… わかりやすい食と健康の科学
西山 隆造／共著… 見なきゃ損する!食品衣料表示のカラ…
垣田 達哉／著 食品のレオロジー　：　食の物性評価
磯 直道／[ほか… 丸善食品総合辞典
五十嵐 脩／[ほ… もうだまされない食品表示　：　身近…
垣田 達哉／著 最新食品学　：　総論・各論
渡辺 忠雄／編,… 知っておきたい加工食品の栄養成分表…
細谷 憲政／著 食品学総論・各論
小田 求／編著,… 正しい食生活のための食品…'95年版
松元 文子／監修 調理のための食品学辞典
梶田 武俊／[ほ… ちょっと心配ペットボトル症候群　：…
食べもの文化研究… みんなが知らない食品表示　：　加工…
NACS東日本支… 安全な食べものたしかな…食品添加物編
安全食品連絡会／… 薬になる身近な食品小事典
飯塚 律子／著 安全な食べものたしかな暮…輸入食品編
安全食品連絡会／… 安全に食べる加工食品　：　付・手づ…
増尾 清／著 グラフ食品成分表
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桜井 芳人／編 調味料の基礎知識　：　その特質と働…
河野 友美／著 酸とアルカリ　：　食品中の特性と人…
辻村 卓／[ほか… 日本食品標準成分表
科学技術庁資源調… 食品の商品学
森 雅央／著