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所蔵数 1 在庫数 0 予約数 0

書誌情報サマリ

タイトル

「おいしい」は国境を超える 食ビジネスの海外挑戦

著者名 高橋 浩夫/著
著者名ヨミ タカハシ ヒロオ
出版者 同文舘出版
出版年月 2025.6


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 在架
1 保塚0511893893一般図書588.0//新刊棚通常貸出貸出中  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1001111759564
書誌種別 図書(和書)
著者名 高橋 浩夫/著   マリア・ヨトヴァ/著
著者名ヨミ タカハシ ヒロオ マリア ヨトヴァ
出版者 同文舘出版
出版年月 2025.6
ページ数 13,189p
大きさ 19cm
ISBN 4-495-39100-3
分類記号 588.09
タイトル 「おいしい」は国境を超える 食ビジネスの海外挑戦
書名ヨミ オイシイ ワ コッキョウ オ コエル
副書名 食ビジネスの海外挑戦
副書名ヨミ ショク ビジネス ノ カイガイ チョウセン
内容紹介 近年海外で目覚ましい日本の「食」の広がりに焦点を当て、食に関わる企業の進出という国際経営学的側面と、食文化の進化と社会との関係という文化人類学的側面からまとめる。事例も収録。
著者紹介 白鷗大学名誉教授。ソフィア大学客員教授(ブルガリア)。経営学博士(中央大学)。多国籍企業学会名誉会員等。
件名1 食品工業
件名2 国際投資

(他の紹介)内容紹介 ゼロから始める「食」習慣。バテない心と体をつくろう!3000人の女性の心身の不調を改善した国際薬膳師が、教室だけで伝えてきた「とっておきのアドバイス」。クスリは必要ありません。食事ですべてが変わります。
(他の紹介)目次 春 三寒四温から三寒四暑(熱)へ。寒さと暑さを繰り返す季節に自律神経を整える(花粉や黄砂による目の痒みやくしゃみ、鼻水は早めに対策
三寒四温といわれる春は寒暖差の影響で自律神経が乱れがちに ほか)
梅雨 熱帯雨林気候のような、雷雨・豪雨・高気温。東南アジアの養生を取り入れて快適に(肌荒れ、痒み、化膿が出やすい時は
胃腸風邪とは違うお腹の不調。軟便や下痢にならないように ほか)
夏 「暑さ寒さも彼岸まで」から「夏の暑さも立冬まで」に。長引く夏の過ごし方(外出するとクラクラして頭痛が…暑い日の熱中症対策
酷暑の時は、冷たいものではなく胃腸を温める食材を摂る ほか)
秋 急激な乾燥に体を合わせ、澄んだ空気と爽やかな秋晴れを楽しめる体調に(夏から続く疲労を回復して秋バテを解消する
疲れたり、寒暖差で咳が出る時乾燥でイガイガする喉を潤す ほか)
冬 春から続く暖かさ、暑さに慣れた体で、冬の寒さについていくコツ(忘年会、新年会からお正月…外食する機会が増えて暴飲暴食をしてしまったら
しもやけ、ひびわれ、あかぎれ…本格的につらくなる前に血流アップ ほか)


内容細目


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