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蔵書情報

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書誌情報サマリ

雑誌名

ViVi

巻号名 2026-7-2026-8:第44巻_第9号:NO.576:合併号
刊行情報:通番 00576
刊行情報:発行日 20260801
出版者 講談社


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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 在架
1 保塚0531099620雑誌/89/開架通常貸出在庫  ×
2 梅田1330687219雑誌/E21/開架通常貸出在庫  ×

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コーヒー

書誌詳細

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タイトルコード 2991131236181
巻号名 2026-7-2026-8:第44巻_第9号:NO.576:合併号
刊行情報:通番 00576
刊行情報:発行日 20260801
特集記事 マインドも気になるも使えるも丸わかり うちらのリアル
出版者 講談社

(他の紹介)内容紹介 ファジーな世界である珈琲を科学的に分析。珈琲の風味の原点はテロワールとティピカ種と深煎りにある。
(他の紹介)目次 第1章 コーヒー哲学と科学の時代
第2章 テロワールと品種が風味の原点
第3章 精製プロセスと微生物の関係
第4章 スペシャルティコーヒーの風味の変化と新しい官能評価基準
第5章 ワインとコーヒーのやわらかな関係
第6章 おいしさを科学する
第7章 焙煎度の違いとメイラード反応
第8章 抽出で自分の好みの風味を作る
第9章 気候変動とコーヒー業界の未来
(他の紹介)著者紹介 堀口 俊英
 環境共生学博士。堀口珈琲研究所・代表、(株)堀口珈琲・代表取締役会長、日本スペシャルティコーヒー協会理事、日本コーヒー文化学会・常任理事。堀口珈琲研究所では20年に渡り、各種コーヒーセミナーを開催している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目

1 マインドも気になるも使えるも丸わかり うちらのリアル

目次

1 Fashion
1 GUCCIのNew Bags ページ:16
2 トップスタイリストのアタマノナカ2026 Summer ページ:20
3 さくサクのSWIM NEW!S ページ:26
4 夏はちょいサバマリン ページ:44
5 即買い即チェン小物♡ ページ:52
6 夏の頼れる相棒を見つけるためのデニムの教科書 ページ:54
7 真夏のKガール!! ページ:86
8 タイトシルエットのススメ。 ページ:90
2 Beauty
1 2026 S/S ViVi COSME AWARDS ページ:109
2 <PART1>2026上半期 ViViコスメアワード ページ:110
3 <PART2>こはくとおひな アワードコスメで盛れすぎメイク ページ:122
4 <PART3>ViViコスメアワード宣伝部リターンズ! ページ:126
5 <PART4>美容マニアの溺愛コスメアワード ページ:128
6 <PART5>ViVi美容班の推しの逸品 ページ:132
7 ビジュ強化のためのメイクの最新常識9 ページ:134
3 Special
1 村重杏奈写真集「あんな」 ページ:32
2 JI BLUE蒼き12人、集結。 ページ:62
3 誌上!徹底ビビサーチ! ページ:77
4 #これがTJBBです ページ:98
5 咲来(SAKURA)って知ってる? ページ:104
6 ビビビッ!! 伊藤健太郎、寛一郎/南沙良 ページ:146
4 callautiaでつくるシティカジュアル ページ:60
5 夏はやっぱりデニムでかわいさ盛り♡ ページ:96
6 夏のきらめきメイクでトレンド顔♡ ページ:106
7 Regulars
1 月刊ViVi国宝級イケメン<#45>井内悠陽 ページ:10
2 テンコア<vol.30>ヴィンテージに興味津々です♡ ページ:12
3 SUPER COSMIC CHINZEI<VOL.5>色気って悪くない ページ:14
CHINZEI
4 ViVi編集部の購入品<vol.6> ページ:85
5 美・やってみつき<vol.2>高揚感めいくで印象アプデ!! ページ:94
瀬戸口心月<乃木坂46>
6 おしゃれ女子がスキンケアを科学したならば<vol.100>毛穴問題を知り、解決する! ページ:138
7 Kなび!<vol.015>IZ*ONE出身、世界観づくりの天才! YENAを構成するモノ ページ:143
8 FASHION★SCANDAL ページ:5
9 BEAUTY★SCANDAL ページ:7
10 ViVi Express ページ:108
11 月刊セレ部 ページ:144
12 9月号のお知らせ ページ:149
13 モデルズなう。
14 プレゼント&アンケート ページ:150
15 今月の協力店リスト
8 特別とじ込み付録
1 JI BLUEスペシャルフォトアルバム
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