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書誌情報サマリ

タイトル

豊洲市場発江戸前すし手帖 楽しもう、大人の時間

著者名 福地 享子/著
著者名ヨミ フクチ キョウコ
出版者 世界文化社
出版年月 2025.11


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 在架
1 保塚0511898942一般図書596/紫/和食新刊棚通常貸出在庫 

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2025
2025
336.49 336.49
コミュニケーション 人間関係 話しかた

書誌詳細

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タイトルコード 1001111790403
書誌種別 図書(和書)
著者名 福地 享子/著
著者名ヨミ フクチ キョウコ
出版者 世界文化社
出版年月 2025.11
ページ数 223p
大きさ 19cm
ISBN 4-418-25319-7
分類記号 596.21
タイトル 豊洲市場発江戸前すし手帖 楽しもう、大人の時間
書名ヨミ トヨス シジョウハツ エドマエ スシ テチョウ
内容紹介 世界一の魚市場・豊洲に届く旬の魚介類だけを使い、江戸前ずしの老舗すし職人が握った68種106貫を紹介。著者が豊洲で見聞してきた、魚河岸目線で綴る、江戸前すしダネばなしも収録。
著者紹介 宮崎県生まれ。日本女子大学卒業。婦人画報社の編集者を経てフリーランス。築地市場(現豊洲市場)の文化団体「築地魚市場銀鱗会」事務局長・図書部長。著書に「築地めし」など。
件名1 すし
改題・改訂等に関する情報 「築地魚河岸寿司ダネ手帖」(2014年刊)の改題増補改訂

(他の紹介)内容紹介 やらない勇気がチームとプロダクトを救う。「上司からの無理な要求を断れない」「顧客からの難題に『NO』が言えない」―このような経験に心当たりのある方は少なくないでしょう。本書は、そうした悩みに深く寄り添い、人間関係を損なうことなくビジネスを成功に導くための「NOを伝える技術」を体系的に解説します。「NoではなくNotで考える」「BATNAで代替案を」など、著者のこれまでの経験から導き出された「どこでも通用した共通原則」を凝縮したものです。本書の特徴。単なる拒絶ではなく、ビジネスを成功へ導くための戦略的コミュニケーションとしての断り方を詳しく解説。単に「どう伝えるか」だけでなく、「なぜNOが言えないのか」という根本原因や、ビジョンとの関係、組織全体を巻き込むための具体的なステップにも踏み込んで解説。相手のモチベーションを損なうことなく合意形成を進め、効率や意思決定のスピードを飛躍的に向上させる方法を提示。
(他の紹介)目次 序章 「Noを伝える技術」が必要な理由
第1章 Yesばかりでは成長できない
第2章 Noを伝えるときに必要な3つの要素
第3章 ブレない軸を持ち判断の基準を広く示す
第4章 厳しい意見を言いながら高め合える信頼関係
第5章 Noを効果的に伝えるための工夫
第6章 KPIと上手に付き合いながらNoを伝える
第7章 さらに効果的にNoを伝えるために
第8章 Noを伝えることで目指す世界
(他の紹介)著者紹介 飯沼 亜紀
 慶應義塾大学環境情報学部で人間工学を学び、新卒でソニーデジタルネットワークアプリケーションズに入社。コンシューマー向けスマートフォンアプリの企画を担当。その後ユニクロおよびファーストリテイリングにて新規事業「UTme!」の立ち上げに従事したのち、国内外のアプリ、EC、店舗システムを横断するプロダクトマネジメントを推進。オンラインとオフラインの世界の融合に没頭し、自分はこの領域で生きていくと決意。2024年に独立し、企業向けのDX・プロダクトマネジメント支援と組織変革支援を開始。講演・社内ワークシヨップなども行っている。実務のかたわら、若手プロダクトマネージャーと共に問いを掘り下げ、対話を通じて思考を深める場を主宰。知が個にとどまらず循環するための仕組み作りに取り組みつつ、自身もまたその過程で思考を更新し続けている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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