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蔵書情報

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書誌情報サマリ

タイトル

伝えたい日本の郷土料理 漬ける 47都道府県の郷土料理を掲載!

著者名 日本食生活協会/監修
著者名ヨミ ニホン ショクセイカツ キョウカイ
出版者 ほるぷ出版
出版年月 2026.3


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 在架
1 中央1222878322児童図書383/ツ/新刊棚2通常貸出在庫 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001111821410
書誌種別 図書(児童)
著者名 日本食生活協会/監修
著者名ヨミ ニホン ショクセイカツ キョウカイ
出版者 ほるぷ出版
出版年月 2026.3
ページ数 47p
大きさ 28cm
ISBN 4-593-10575-5
分類記号 383.81
タイトル 伝えたい日本の郷土料理 漬ける 47都道府県の郷土料理を掲載!
書名ヨミ ツタエタイ ニホン ノ キョウド リョウリ ツケル
副書名 47都道府県の郷土料理を掲載!
副書名ヨミ ヨンジュウナナ トドウ フケン ノ キョウド リョウリ オ ケイサイ
内容紹介 各地域の歴史や生活を伝える郷土料理。岩手県の氷頭なます、富山県のます寿司、兵庫県のやたら漬け、大分県のりゅうきゅうなど、「漬ける」をテーマに47都道府県の郷土料理を紹介する。
件名1 料理(日本)
件名2 漬物

(他の紹介)内容紹介 初心者からプロまで納得の書。必要な「分析ツール」がすべて身につく。会計の英語はこれ1冊でOK。13年読み継がれた定番ロングセラー全面改訂。
(他の紹介)目次 第1章 Inditex(ZARA) 高収益の小売ビジネスを「PL&BS」から読み解く
第2章 Nvidia、TSMC、Intel 「会計指標分析」から半導体業界の未来を探る
第3章 Netflix 利益とキャッシュの明らかな違いを成長企業の「CF計算書」から見極める
第4章 Tesla 「成長率計算」で好業績企業を解読する
第5章 Walt Disney、LVMH 「セグメント分析」で多角化企業の事業ポートフォリオを把握する
第6章 Amazon.com 9ステップでマスターする「英語の決算書を読むスキル」
(他の紹介)著者紹介 大津 広一
 慶應義塾大学理工学部管理工学科卒業。米国ニューヨーク州ロチェスター大学大学院経営学修士(MBA)。富士銀行(現みずほ銀行)、英国バークレイズ証券、ベンチャーキャピタルを経て、2004年にオオツ・インターナショナルを設立し、代表取締役に就任。会計・財務に関わるコンサルティングや、年間40社の企業を訪問し、アカウンティング(財務会計、管理会計)、コーポレート・ファイナンスを中心に、日本語、英語による実践的マネジメント教育に従事。ビジネス・ブレークスルー(BBT)大学大学院客員教授、慶應義塾大学理工学部非常勤講師。早稲田大学大学院経営管理研究科(客員教授)では13年間にわたってManagerial Accountingを英語で指導。東京証券取引所プライム市場上場企業での社外役員を兼務。著書に『企業価値向上のための経営指標大全』(「日本公認会計士協会学術賞―MCS賞受賞、ダイヤモンド社)などがある(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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