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書誌情報サマリ

タイトル

米粉レシピのヘルシープレート グルテンフリーシェフが考えた

著者名 Takako/著
著者名ヨミ タカコ
出版者 主婦と生活社
出版年月 2025.12


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1 江北0612089656一般図書596/タカ/新刊棚通常貸出貸出中  ×

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2025
596.3 596.3
料理 米粉

書誌詳細

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タイトルコード 1001111799492
書誌種別 図書(和書)
著者名 Takako/著
著者名ヨミ タカコ
出版者 主婦と生活社
出版年月 2025.12
ページ数 79p
大きさ 26cm
ISBN 4-391-16672-9
分類記号 596.3
タイトル 米粉レシピのヘルシープレート グルテンフリーシェフが考えた
書名ヨミ コメコ レシピ ノ ヘルシー プレート
副書名 グルテンフリーシェフが考えた
副書名ヨミ グルテン フリー シェフ ガ カンガエタ
内容紹介 食べると体が軽くなる。気持ちが満たされ、笑顔になる-。和・洋からエスニックまで味のバリエーション豊かな、米粉を使った主食・主菜をメインにしたワンプレートレシピを提案。初心者でも失敗しない米粉のおやつも掲載する。
著者紹介 グルテンフリーシェフ専門家。東京・六本木にグルテンフリー専門店を開き、上野広小路に2号店をオープン。
件名1 料理
件名2 米粉

(他の紹介)目次 1 CAFE Style Plate オールグルテンフリーのカフェ風プレート(穀物のうまみを味わう パンケーキのウェルネスプレート
彩り野菜のケークサレ 華やかデリ風プレート ほか)
2 HEALTHY Style Plate 食事パン&ケーキ×野菜たっぷり ヘルシープレート(米粉のポップオーバーで休日ブランチプレート
コーンブレッドと彩り豊かなカントリープレート ほか)
3 JAPANESE Style Plate もたれず軽い食後感 和のワンプレート(サクサクから揚げのほっこり和定食
ふんわりお好み焼きのプレート膳 ほか)
4 ASIAN Style Plate 辛みや酸味がクセになる モダンアジアンプレート(米粉のえびマヨと季節野菜のオリエンタルプレート
ふんわり花巻と香辛料が香る ネオ飲茶プレート ほか)
5 Rice flour SWEETS 初心者でも失敗しない 米粉のおやつ(米粉のドーナツ2種のトッピング
野菜パウダーでサクサク米粉クッキー ほか)
(他の紹介)著者紹介 Takako
 グルテンフリーシェフ専門家。渡米中にグルテンフリーと出会い、「誰もが安心しておいしい食を楽しめる場所を作りたい」との思いから2017年、東京・六本木にグルテンフリー専門店を開く。お店はアジア初のグルテンフリー認証レストラン(GIG認定)となり、TRIP ADVISOR東京エリア第1位を獲得。2024年、上野広小路に2号店をオープン。これまで700品を超えるオリジナルグルテンフリーレシピを生み出し、今日もキッチンで、新しい“おいしい”をつくり続けている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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