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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

タイトル

マテニ10号 下

著者名 黄 晰暎/著
著者名ヨミ コウ セキエイ
出版者 白水社
出版年月 2025.12


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 在架
1 梅田1311630709一般図書929.13/フアン/開架通常貸出在庫 

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黄 晰暎 姜 信子 趙 倫子
2026
596 596
料理

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001111799715
書誌種別 図書(和書)
著者名 黄 晰暎/著   姜 信子/訳   趙 倫子/訳
著者名ヨミ コウ セキエイ キョウ ノブコ チョウ リンシ
出版者 白水社
出版年月 2025.12
ページ数 332p
大きさ 20cm
ISBN 4-560-09198-2
分類記号 929.13
タイトル マテニ10号 下
書名ヨミ マテニ ジュウゴウ
内容紹介 そのときは負けているように見えても、結局は弱い者が勝つようになっているんだよ-。朝鮮半島から満洲へのびる鉄道、離散の運命、分断を越えてつながる家族…。それぞれの闘いを描く。2024年国際ブッカー賞最終候補作。
著者紹介 満洲長春生まれ。エミール・ギメアジア文学賞等受賞。著書に「張吉山」「客人」など。「マテニ10号」がブッカー賞最終候補となる。

(他の紹介)内容紹介 つくりおき以上に使える!たっぷりつくってまずはそのまま。別の日は味つけを変えて新鮮なおいしさで。
(他の紹介)目次 1 まずはこれから!くりこしやすさベスト5(鶏ささ身と野菜の煮びたし
緑の野菜とえびのフライパン蒸し ほか)
2 野菜1つでシンプルおかず(丸ごと1コの蒸しキャベツ
かぶとレモンのマリネ ほか)
3 肉と野菜の満足おかず(鶏肉だんごと野菜のポトフ
たまねぎと鶏もも肉の蒸し煮 ほか)
4 常備菜としてもおいしい!(彩り野菜のミックスピクルス
たっぷりきのことねぎの蒸し煮 ほか)
5 週末たっぷりつくりたい肉おかず(ゆで豚
鶏手羽のおかずスープ)
(他の紹介)著者紹介 上田 淳子
 料理研究家。神戸生まれ。辻学園調理技術専門学校(現 辻学園調理・製菓専門学校)卒業後、同校の西洋料理研究職員を経て渡欧。フランスのミシュラン星つきレストラン、シャルキュトリー(ハム・ソーセージ専門店)などで料理修業を積む。帰国後、料理研究家として独立。自宅で料理教室を主宰するほか、テレビや雑誌など多数のメディアで活躍。確かな技術とわかりやすい解説が人気。レシピだけでなく、日々のごはんづくりを楽にするアイデアも発信している。著書多数。2024年フランス農事功労章シュヴァリエ受章(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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